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Thursday, August 25, 2016 - Robe jaune clair avec des reflets grisâtres. Nez très frais sur des notes citronnées, miellées et anisées. En bouche, le vin est marqué par une acidité très vive, je tente de l'assagir en le passant en carafe. Après une heure, l'acidité est beaucoup moins vive, mais ce vin se révèle davantage à table.

Les arômes citronnés et herbacés de ce romorantin ont très bien mis en valeur notre plat de linguine aux palourdes. Cépage méconnu, le romorantin mérite d'être découvert!

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