Community Tasting Note

Bjorn62 wrote:

Saturday, January 27, 2018 - Denne vinen som også har druer fra den berømte Monte Bello marken innehar 75% Cabernet Sauvignon, 14% merlot, 6% Petit Verdot og 5% Cabernet Franc. Hele klaser ble fermentert på lokal gjær og vinen har gjennomgått maloaktisk gjæring på ståltank før avslutning på eikefat der vinen hadde ytterligere 16 uker sammen med døde gjærceller. Vinen er modnet i 19 måneder på amerikanske eikefat derav 70% nye fat.

Rødlilla med mørkere kjerne og lysere kant preger vinens farge. Forførende, dog ikke for intens, med rød saftig fruktdreven nese med kirsebær, solbær, lett lær og noe kaffetoner.

Middels + konsentrert på paletten med saftige litt sødmefulle røde bær med fin syrlige nerve som fører vinen middels bredt rundt i munnen. Også noe jordlige toner og et snev av lyst røyket kjøtt. Det er en meget god vin dette, som trenger litt tid i kjelleren. 92 poeng.

Post a Comment / View Bjorn62's profile
1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue (5,313 views)