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Saturday, March 16, 2019 - Interessanter Champagner, der unter anderem eine sehr "weinige" Komponente zeigt. Rose ohne Dosage aus dem Jahrgang 2011, 5 Jahre auf der Hefe. In der Nase zurückhaltend, Blumenwiese, Blüten, am Gaumen dann frisch, dezent fruchtig, sogar schon fast in grasige gehend. Gute Säurestruktur, im Abgang leichte Bitterkeit. Ganz anders als die Anderen. Gut so.

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