Community Tasting Note

galenico wrote:

Friday, April 5, 2019 - MASTER CHAMPAGNE; 1/28/2019-4/30/2019 (WESTIN PALACE MILANO): Degustato alla cieca. Brut Nature. ( deg. 04/2018)
Erboso, volatile e pungente, molto simile alla vinosità schietta e sparata di Remy Massin. Freschezza minerale, balsamica e tanto parmigiano. Vaporoso, respira, ti viene incontro.
Bocca non precisa, all' inizio resta la nota casearia, un pò sconclusionata.
Acidità fuori dal coro. Sembra un metodo ancestrale lasciato a briglia sciolta, che va un pò in tutte le direzioni senza aver ancora trovato una strada. Solita trama ovattata, tenera ed emolliente di Bouchard, ma lontano dai millesimi migliori.

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