Community Tasting Note

nmichaud1 wrote:

Saturday, May 2, 2020 - Ouvert 3h d'avance et carafé pendant 30 minutes. Évidemment c'est encore très jeune, mais je voulais accompagner un bon Risotto au homard. Nez assez discret sur les poires et pommes vertes avec une certaine touche minéral. En bouche l'attaque est assez vive, mais avec une belle substance et beaucoup d'énergie. La finale est tout de même assez longue en bouche. Clairement le vin mérite plusieurs années en cave afin de développer plus de complexité, mais j'ai réussi à l'apprécier durant la soirée malgré sa jeunesse. Très bien!

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