2009 Cadence Ciel du Cheval Vineyard
Community Tasting Note
Vince_chip wrote:
93 Points
Friday, December 4, 2015 - Cabernet-Sauvignon riche et dense!
À l'ouverture, rien d'impressionnant. Fine amertume et tannins un peu acerbe et saveur de petit fruits, mais on sentait le potentiel.
Décanté 3h en carafe puis remis en bouteille.
Wow, que d'évolution.
Excellent équilibre, une belle profondeur. Saveurs complexe de fruits rouges, cannelle et café. Un peu plus long que la moyenne. Juste assez intense avec un bon index de buvabilité pour la table.
Bon maintenant avec un généreux temps de carafe.
Sinon prochaine bouteilles dans un horizon 2017-2024.
Je suis certain qu'il peut faire un bon 15 ans comme un bon bordeaux.
RQP **** dans sa catégorie.
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Comment posted by Millennial Drinkers:
12/4/2015 3:01:00 PM - Rich and dense Cabernet Sauvignon !
At the opening , nothing impressive . Fine tannins and slightly bitter and acerbic flavor small fruit, but we felt the potential .
3 hours then decanted in a carafe back into bottle.
Wow, that evolution.
Excellent balance , good depth . Complex flavors of red fruit, cinnamon and coffee. A little longer than average. Just quite intense with a good drinkability index for the table.
Well now with a generous carafe time .
Otherwise next bottles in a 2017-2024 horizon.
I'm sure he can do a good 15 years as a good bordeaux.
QPR **** in its class.