Community Tasting Note

Frank&Steph wrote:

Monday, March 10, 2014 - Ouverte le vendredi soir et carafé 3 heures avant de le boire samedi au souper, le vin est simplement excellent, les fruits ne semblent pas trop cuits, juste bien passerillés pour donner un jus digeste et fort prometteur.

Nez: cerises, bleuets, chocolat, encens et poussière de pierre.
Bouche: belle attaque sur les fruits acidulés. Milieu de bouche bien ample et suave à souhait. En finale, le chocolat, la poussière de pierre et l'encen viennent s'amalgammer aux fruits et à la texture soyeuse pour en être savoureux!

Bien entendu, c'est encore une ouverture hâtive.

Comparativement au 2006, le vin semble plus ample avec une belle suavité. Le fruit est plus discret que le 2006 et les tannins moins agressifs.

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