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Sunday, December 16, 2018 - CDV
Intéressant bien qu'il ait sans doute passé son pic, il deployait une belle complexité, entre pomme, pot pourri et epices douces. Doté d'une bulle fine, il etait plus convaincant en bouche, avec des notes pâtissières, pomme tatin, bonbon, pralin, évoquant un vieux chardonnay bourguignon du côté de Chassagne/Puligny (finale minérale).
Avec l'aeration, il allait vers l'ecorce d'orange et les fruits secs.

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