Community Tasting Note

maxima wrote:

Tuesday, May 12, 2015 - J`ai décidé d`ouvrir un beau Sainte-Épine Saint-Joseph 2010 dimanche pour célébrer de belle façon la fête de mamans.
Je l`avais bien aimé lors de sa sortie il y a quelques années mais il faut admettre qu`il vieilli admirablement bien, tous on vraiment adoré.
Après un 2005 moins bien réussi, les derniers millésimes (2007, 2009 et ce 2010) sont sublimes.
Violettes, épices, viande et mures au nez.
En bouche, c`est tout en soie avec de belles saveurs de bacon, de poivre blanc et de mures.
Frais, digeste et délicieux tout en étant très long et persistant. Impeccable.
De mieux en mieux!

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