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Tuesday, February 20, 2024 - ⭐️⭐️⭐️+++
VDS 2-102-1. Emmanuel Brochet le Mont Benoit (16 base)
2016 Base에 대략 2019년 데꼴.
릴리즈 초기에 동일 와인 몇병 마셔보고는 정말 오랜만이다.
컬러는 PN, PM 비율이 높아서 좀 진한편이다.
노즈는 평벙하게 청사과, 시트러스로 시작했다.
팔렛에서 버블은 아직 힘차게 올라오긴 했지만 부드럽게 녹아들어가는 초입 정도로 보였고, 잘 짜여진 구조감과 밸런스로 뭔가를 더 기대하게 만드는 샴페인이였다.
함께 테이스팅한 RD2002가 오픈 하자마자 매력 어필하며 테이스터들을 압도했다면 Emmanuel Brochet는 서서히 빠져들게 만드는 볼매 샴 이였다.
시간이 지남에 따라 잘익은 사과, 자몽, 파인애플, 희미한 흰꽃의 모습도 보여주었고, 피어오르는 미네랄 늬앙스도 아주 매력적이였다.
지금도 충분히 마시기 매력적이었고, 앞으로 2~3년간 더 절정으로 올라가지 않을까 기대되었다.

'신에게는 아직….'

Balance 4 / Proportion 4 / Complexity 4 / Finesse 3

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