2010 Tenute Dettori Bianco
Community Tasting Note
kpeder wrote:
Saturday, December 6, 2014 - Dettori Bianco 2010 (naturvin)
Nytt spennende bekjentskap. Vermentino, 30 dager på drueskall gjør at dette nærmest blir noe midt i mellom hvitvin og oransjevin. Derav også fargen som er mørk gul og tenderer mot oransje. Luftet fire timer på karaffel. Ikke filtert, minimalt med svovel. Perlende ved åpning og fremtredende stall og fjøs på nese.
Modne epler, litchi, tørket aprikos, vått høy og varme toner som går over til lett klorstikk uten at det oppleves som ubehagelig. Varme stikkelsbær, langt flott mineralsk preg med en noe bitter steinfrukt i finish. Dette er en vin med sterkt terroirpreg, den kjennes nesten litt arrogant ut. Utvikler seg videre i glasset. Middels syre og den oppleves som frisk og balansert på gane selv om det er mer modne frukter på nese. Vanskelig å sammenligne mot andre viner. Dette er noe du enten liker eller misliker. Typisk matvin, god match til stekt ørret med aroma og østerssopp, bakte rødbeter og basilikumsaus laget på hvitvin og fløte.
Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue (1,090 views)
