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Monday, May 26, 2014 - Color rojo intenso bien brillante, ribete rojizo-violáceo bien vivo, capa baja y gruesa lágrima bien lenta sin estar tintada. En nariz tiene una notable intensidad con una magnífica fruta roja bien madura y fresca (frambuesas, grosellas y ciruelas rojas) y le siguen unos intensos balsámicos (regaliz en rama y mentolados), hierbas del monte muy refrescantes, suaves notas licorosas que aligeran el conjunto y consiguen hacer pasar inadvertidos los tostados de la barrica, suaves especiados, sensaciones de terruño húmedo, fresca mineralidad (granito húmedo) y suaves matices de monte bajo (musgo) y algo de madera húmeda. Notable entrada en boca con una gran frescura que sigue en todo su recorrido que se muestra bien ligero, parece delicado pero muestra mucho carácter, sabrosa fruta roja con recuerdos de cerezas y frambuesas frescas, excelente acidez, notas balsámicas bien refrescantes con mucho regaliz en rama y suave mentolado, frescas notas licorosas, finos especiados, taninos maduros, se muestra fino, sedoso, vertical y poco voluminoso pero cierto peso que le confiere estructura, espléndida textura y formidable persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta roja y retronasal mineral y suavemente licoroso.

More information: http://www.elvi.net/2013/12/23/as-caborcas-2010/

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