Community Tasting Note

maxima wrote:

Friday, July 21, 2017 - Bu au resto AVV l’Entreamis de Sherbrooke avec Headless, Bulle, Meursault et MikeLM.
Fait de 92% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc. Assez moderne et beaucoup trop boisé pour moi.
Le nez est intense, sur le cassis, les prunes, le bois et une pointe de vanille.
En bouche, ça clash avec les autres vins, un brin sucré, assez soyeux et velouté avec du gros fruit. Il y a beaucoup trop de bois en ce moment. Les tannins sont charnus et la finale longue avec un peu d’asséchement. Je n’ai pas terminé mon seul verre…j’en ai repris en fin de dégustation, un gros 4 heures après l’avoir versé et il n’a pas bougé! A revoir possiblement dans 20-30 ans, je passes mon tour.

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