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Tuesday, April 30, 2013 - Rubis profond. Très brillant. Ocelle tuilée.
Nez très fin sur les fruits rouges (cerises griottes) De merveilleuses senteurs de violettes et de cassis. Développement sur des arômes de bois vanillé, de fruits noirs, de brûlé.
Attaque enveloppée laissant apparaître des goûts fruités (cassis, fraise, groseille rouge). Arômes se développant en queue de paon. Tanins ultra gourmands mais assez serrés. Beaucoup de matière en bouche.
Finale interminable sur des arômes de vanille, de groseille et de fruits. Boisé totalement intégré. Légère acidité finale laissant entrevoir une très longue garde.
Vin de qualité exceptionnelle. Complexité d'un premier cru du Médoc. Bu avec Pigeonneaux et Raviolis frais aux truffes et morilles.

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