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Friday, November 6, 2015 - Color amarillo brillante y bien limpio, fina lágrima algo lenta. En nariz predominan las notas de la madera de la barrica que despuntan y aún necesitan empezar a pulirse, notas cremosas y lácteas que recuerdan el yogur con compota de manzana, cítricos maduros, mermelada de naranja amarga, hierbas secas, brasa fría sobre piedra fría de fondo. En boca tiene una potente entrada, se muestra graso, untuoso, amplio e intenso en todo su recorrido, las notas de los tostados de la barrica bien presentes y un toque tánico suave que aporta fuerza y garra, muy buena acidez, amargo, potente, cítricos punzantes, pimienta blanca en granos, y larga persistencia. Final bien largo, postgusto de cítricos y retronasal de brasa.
Recién salido al mercado y necesita pulirse en botella.

More information: http://www.elvi.net/2015/05/27/predicador-blanco-2013/

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