2005 Château Chasse-Spleen
Community Tasting Note
d'Artagnan wrote:
Sunday, January 15, 2017 - Ce domaine a toujours fait du bon vin, obtenu de bonnes critiques, mais il est malgré tout resté relativement dans l’ombre. Pour le bonheur du consommateur patient qui sait l’attendre, car il vieillit admirablement et offre un vin typé, à prix modeste. J’étais curieux de voir si le 2005 serait représentatif de la qualité que j’ai trouvé dans les grands millésimes du domaine (1989 exceptionnel).
Un nez discret mais intéressant à l’ouverture, qui prend de l’ampleur avec l’air. Subtil et complexe, cuir, cèdre, cassis, boite à cigare et des épices (paprika!). En bouche, c’est un bordeaux de corps moyen, avec des tanins encore présents mais plutôt assouplis. Le vin est plein et bien équilibré, de style très classique, soit un brin austère, mais si facile à boire. Il fait merveille à table et montre après quelques heures une superbe finale sur la mine de crayon, presque saline. Une profondeur impressionnante pour ce prix, soit 41$ en primeur.
Si la texture est belle, l’expression aromatique n’a pas encore atteint son apogée, ou il faut à tout le moins le carafer deux heures et il se révèle alors savoureux. Il pourrait tout de même être encore meilleur dans 3 à 5 ans. Comme d’habitude, un vin authentiquement bordelais, d’un rapport qualité-prix exceptionnel. 91 pts
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