1985 Château de Fargues
Community Tasting Note
maxime3333 wrote:
Sunday, June 12, 2011 - Couleur or digne d'un jeune Fargues! Au nez, on sent un peu le vernis à ongles, mais ça s'estompe rapidement avec l'aération. Le nez laissera plutôt place à de beaux arômes de crème brûlée, crème caramel, odeur de rôti.
En bouche, le vin n'est pas très complexe (rappelons que 1985 n'est pas grandiose à Sauternes). Cependant, il présente de plaisantes saveurs de pêches et de caramel. Le vin manque un peu de sucre et de gras, mais c'est un bel effort du Château de Fargues dans ce millésime difficile que je découvrais pour la première fois. Finale correcte sur les agrumes.
Bizarrement, au lieu de vous dire de vous dépêcher à boire ce vin, j'aurais tendance à conseiller de garder ces bouteilles encore une dizaine d'années, question de tenter de faire sortir davantage le joli côté brûlé/caramel. Simple "feeling"!
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