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Tuesday, September 25, 2018 - El nombre evoca los suelos blancos, fundamentalmente arcillo-calcáreos (Caillotes), sobre los que crecen las vides, en el pueblo de Chavignol, en la región vitivinícola de Sancerre. Viticultura ecológica. El vino se cría en contacto con sus lías durante 5 meses. Un sauvignon blanc al uso, con toques de menta fresca, fina tropicalidad y matices florales. En boca entra bien,. con unos impactantes amargos, notable acidez, bastante peso de fruta y muy buena longitud.

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