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Wednesday, May 19, 2021 - Nez ouvert, expressif, fin, élégant.
Bouche fruitée et avec juste un début d'arômes plus tertiaires, type champignon, donnant du fond et déjà une belle complexité.
Même si la structure tannique est discrète, elle sert l'expression du vin "au plus juste".
Un travail d'orfèvrerie de la part de Jean-Pierre Charlot et Etienne Chaix.
Chapeau bas.
C'est encore bien jeune et ce "simple" bourgogne ira loin, aucun doute là dessus.

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