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Friday, December 8, 2023 - Vendemmia: 50% 2017 / 50% 2016/2015. Sboccatura: febbraio 2021. Colore giallo paglierino con riflessi dorati brillanti. Bolla fine e di buona persistenza. Al naso intense note di mela cotta, scorza d’agrumi (limone e pompelmo) e fiori bianchi. In bocca è ricco e teso, grazie a una buona mineralità e a una fresca sapidità. Malgrado una leggera ossidazione, che si percepisce in bocca sul finale, risulta uno champagne piuttosto completo e identitario, pregevole per la sua intuitiva semplicità.

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