Saturday, September 23, 2023 - Bu sur 7 jours, en 3 fois.
Carafé de nombreuses heures chaque fois.
Pas mauvais, mais trop de bois à mon goût et ce même le dernier jour.
Pas mal de fruits (noirs, murs) et un peu de tabac/épices, mais acidité qui pourrait être plus présente.
J'attend au moins 3-5 ans pour la dernière de 2.