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Tuesday, January 10, 2023 - Pour accompagner qq huitres... l'accord etait impeccable (bien que les marennes fussent bien iodées...).
Pas grand chose au nez, tout est dans la nuance, léger fruit jaune, poivre blanc, notes herbacées, fleurs en subtilité, salinité (la mer!). C'est net, propre, sans une ride! Impeccablement réalisé.
Le vin a de l'ampleur, de la rondeur, de l'élégance même. L'acidité minérale, iodée, se fond harmonieusement, ressort après la carresse de la gorgée qui tapisse délicatement les muqueuses. L'accord fonctionne, et étire la finale avec brio.
Voilà, 2019 n'est pas un millésime de tension, de relief, mais ça marche bien! La force tranquille en qq sorte... Toutefois, difficile pour moi d'évaluer un temps de garde tant il goutait bien à 3 ans d'âge (encore 3/4 ans?).

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