Community Tasting Note

maxima wrote:

Saturday, March 9, 2024 - Bu en succ.
J'aime bien ce domaine, son dirigeant est fort inspirant,
voir la note en P.S.!
Super de beau SB.
On goute surtout les melons et les agrumes.
Il y a aussi un peu de pêche et des asperges mais
à peine détectable!
Il y a beaucoup de notes minérales qui donne une belle fraicheur.
C'est passablement long et bien nourri en finale.
Superbe.

P.S.: Le vignoble de Johan Reyneke est certifié bio dynamique sur environ quarante hectares.
Ils n'utilise plus aucun produit chimique,
il développe son propre engrais à partir des peaux de raisins
et des rejets de ses vaches qui se promènent avec les canards dans ses vignes,
une super belle initiative d'écologie circulaire.
Ce grand monsieur est d'une générosité incommensurable pour les
gens qui travaillent pour lui, il a mis sur pied le projet Cornerstone.
Quelle belle initiative qui a pour
but de redonner à ses travailleurs la possibilité d’acquérir leur propre
maison et d’envoyer leurs enfants à l’université.
Tout de même incroyable qu'il a acheter quatre
maisons pour ces gens et a lui-même assumé l’hypothèque.
Grace a sa générosité, présentement les travailleurs sont maintenant propriétaires de leur maison et deux
de leurs enfants sont allés à l’université. C'est un beau modèle pour les autres vignerons.
Aujourd’hui le vignoble possède 120 hectares de vignes,
pour environ 300,000 bouteilles de vin organique.
Ses voisins se sont eux aussi convertis en
biodynamie et représentent un total de 250 hectares.
Une situation gagnante-gagnante...pour l’environnement et pour nous!!!

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