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Saturday, December 12, 2020 - Bouteille dégustée sans prise de note.
Nez frais sur les fruits bancs, arômes d'autolyse (brioche, levure), citron, amande.
Le vin enrobe bien la bouche en attaque, la finesse de la bulle et l'acidité encore bien présente vient équilibré l'ensemble. la longueur est correcte.
j'ai beaucoup mieux goûté ce champagne comparativement a la dernière fois il y a deux ans. Il est encore en début de vie et nécessitera encore 5 ans avant d'être réellement remarquable je pense.
A ce stade, le rapport Q/P est encore défavorable.
C'est un très bon champagne et le reste de la tablée l'a beaucoup apprécié

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