1988 Krug Champagne Vintage Brut
Community Tasting Note
vespa110 wrote:
Friday, September 24, 2010 - Emozioni rare...
Dopo tanti anni di "corteggiamento", dopo aver aspettato sempre l'occasione buona che mai si presentava, ieri sera una bottiglia di vino era piena di emozioni.
NON mi ricordavo il tempo di provare quella sensazione, in cui ti rendi conto che un bicchiere di vino può trasmetterti con estrema facilità, è bastato vedere mio padre che dopo tanti anni di pazienza, con un movimento leggero stappa questa bottiglia e se ne versa un goccio nel bicchiere.... quel bicchiere che fino a prima brillava come una preziosa gemma, poi è diventato un calice dorato luminosissimo.
L'attesa nel vedere la sua espressione e poi la tensione sparisce lasciando un sorriso orgoglioso sul suo viso.....
Finalmente anche il mio bicchiere si trasforma in oro colato, penso di avere in mano uno dei gioielli che più ambivo, non per la sua rarità ma per la sua storia, è un gioiello che profuma di festa di paese con quelle note di mandorle e nocciole tostate assieme a quel miele e zucchero caramellato e crosta di pane appena sfornato, più sta nel bicchiere e più si impreziosisce con profumi di mare, mango, ananas che mi portano alla mente il ricordo dei caraibi per poi tornare da noi con pesche gialle, pera e banana "fritta" nel burro appoggiate su un letto di crema pasticciera e "finalmente" chiude con un profumo leggero di cognac, un tripudio di sensazioni , la voglia di assaggiarlo è ormai al limite e finalmente dopo l'assaggio il gioiello dorato che era nel bicchiere si trasforma in un sigillo impresso nel mio cuore.
Bocca intensa, trasuda tutte le viscere minerali che stanno nel sottosuolo, la bollicina è cremosa e vellutata mai scontrosa, l'acidità è tanta e fa salivare talmente tanto che l'impressione iniziale è che manchi di corpo ma poi ritorna in maniera preponderante tutta la frutta fresca, secca e tostata che richiama le sensazioni al naso chiudendo con una vena leggermente ossidata, bocca magnifica per eleganza e per persistenza aromatica .
Grazie a mio padre Eugenio che ha custodito questo prezioso gioiello per berlo con me.
L'emozione di ieri sera si chiamava Krug 1988.
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