Community Tasting Note

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Saturday, February 25, 2017 - Seventh of a dozen.
A Côte de Beaune bottle in its plenitude.
Harmonic aromas of truffles and cherries soaked in liquor. Flesh red meat macerated with clove. Earthy. Mineral. Sour plums. Nice complexity.
Silky texture. Savoury on the tongue. Refreshing acidity. Good length. Any defect? Well, light tartaric deposits.
My sort of wine.

Séptima de una docena.
Una botella de Côte de Beaune en su plenitud.
Aromas armónicos de trufas y cerezas empapadas en licor. Carne roja fresca macerada con clavo. Vino terroso. Mineral. Ciruelas amargas. Buena complejidad.
Textura sedosa. Sabroso en la lengua. Acidez refrescante. Buena longitud. ¿Algún defecto? Bueno, ligeros depósitos de cristal tartárico.
La clase de vino que me va.

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