Community Tasting Note

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Tuesday, January 10, 2023 - Open with Durand and served during lunch. However, last fifth of the cork remained glued to the neck of the bottle so filtering the wine in a carafe was mandatory despite accelerating its oxygenation. A textbook claret with 50 years. Brownish colour with watery edges. Aromatically it clearly decants towards notes of coffee, caramel, soaked leather or dried herbs. Simply delicious. Weak structure on the palate, gastronomic acidity, slippery on the throat. Soft aftertaste. High level of sediments. Diluted alcohol. Ethereal elixir. An oldie bottle, not dead but almost. Good but nothing happens if confess that we have taken much better. Supreme digestibility anyway.

Abierta con Durand y servida durante el almuerzo. No obstante, el último quinto del corcho permaneció pegado al cuello de la botella por lo que filtrar el vino en una jarra fue mandatorio pese a acelerar su oxigenación. Un clarete con 50 años de libro. Color amarronado con bordes acuosos. Aromáticamente se decanta claramente hacia notas de café, caramelo, cuero empapado o hierbas secas. Sencillamente delicioso. Débil estructura al paladar, acidez gastronómica, resbaladizo en la garganta. Suave retrogusto. Alto nivel de sedimentos. Diluido alcohol. Etéreo elixir. Un botella vetusta, no muerta pero casi. Bueno pero no pasa nada por confesar que las hemos tomado mejores. Suprema digestibilidad de todos modos.

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