Community Tasting Note

YoRi wrote:

Monday, February 25, 2013 - J'hésite et il me faut une dose d'audace pour écrire ce commentaire mitigé sur un vin qui reçoit beaucoup de critiques élogieuses d'un peu partout. C'est suite à la lecture du feuillet technique publié sur le site du producteur Antinori que j'ai repris confiance dans mon appréciation. Je repoduit ici un extrait du producteur:
"The 2008 harvest gave us wines with wonderful aromatic expression, probably due to helpful temperature fluctuations in September and a normal ripening of the fruit. As a result, the fragrance characteristics of the grapes were able to reach their maximum potential and with a smoothness which never before had turned out like this particular year. ... complex notes of sweet spices and hints of menthol. On the palate the wine is soft, with wonderfully silky tannins..."
Mon appréciation:
Malheureusement cette bouteille après plus de 2 ans couché en Cave a été placé à la verticale 2 mois avant son ouverture. Elle a été soigneusement carafé et son apparence est dense et assez limpide malgré une bouteille marquée par beaucoup de dépôts.
Rouge amarante foncé.
Au nez le vin est assez fermé et dégage des arômes auxquels je suis peu familier, je retrouve la prune et un peu de ces épices utilisés dans la tarte au mincemeat, fumée d'érable, doux sans apreté.
En bouche: l'attaque est marquée par la richesse, c'est ample, beaucoup de corps qui se maintient en milieu de bouche, les tanins sont tout à fait intégré et soyeux. Saveur de kirsh et chocolat, léger soupçon de fumée. La minceur de l'acidité me laisse cependant une vague impression de surrichesse, un vin trop mou, sur le déclin comme s'il s'agissait d'une bouteille de plus de 10 ans. Pourtant il ne suffirait qu'un soupçon de nervosité, de "grip" pour placer ce vin à 90. Je maintiens tout de même une curiosité sur les prochains millésimes, serait-ce une de ces rares maisons dont les maîtres de chais laissent s'exprimer les saveurs du temps, tel ce qui caractérisait cette année 2008 à Bolgheri, alors là je dirais Bravo et deviendrait un fidèle de cette marque.

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