Winemaker's dinner: Raveneau & Mugnier

Onda Mezzanine, Oslo
Tasted Monday, February 25, 2013 by -E- with 608 views

Flight 1 - Flight I: Egg med caviar (2 Notes)

Flight 2 - Flight II: Sjøkreps med estragon (3 Notes)

  • 2005 François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 92 Points

    France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

    Steinete nese med hard sitrus, noe støv og hint av honning. Stram og kjølig frukt med noe modning. Flott konsentrasjon og presis syre. Mineralsk og lang finish med toner av smør. Åpner seg med tid i glasset.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2008 François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 93 Points

    France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

    Noe lukket i starten, men åpner seg noe med luft. Mild nese med mineraler, sitrus og lakris. Klar og presis frukt med flott konsentrasjon og spiss og sitrende syre. Nydelig mineralitet i avslutningen. Sitter meget lenge i. Flott Chablis! Kan til nød nytes nå, men bør lagres.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2009 François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 91 Points

    France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

    Nesten stum på nese. Hint av stein og sitrus. Konsentrert, hard og stram frukt med frisk syre. Mineralsk avslutning med noe fedme og smørtoner. Ung og hard. La ligge.
    90-91 P

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 3 - Flight 3: Hummer med gulerot (1 Note)

  • 1995 François Raveneau Chablis 1er Cru Les Forêts 92 Points

    France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

    Steinete nese. Noe støv, honningtoner, mildt innslag av mango og mandarin, vaniljesukker og hint av voks og harpiks. God fylde. Glatt, viskøs og bløt frukt med god konsentrasjon og power. Frisk og ungdommelig for alderen. Noe varm. Lang ettersmak med toner av smør og en mild bitterhet.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 4 - Flight IV: Torsk I soppbuljong og trøffel (2 Notes)

Flight 5 - Flight V: Bressekylling med lime (3 Notes)

Flight 6 - Flight VI: And med endive og fiken (1 Note)

  • 2007 Jacques-Frédéric Mugnier Musigny 95 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Musigny Grand Cru

    Alldeles nydelig, subtil, kompleks og sensuell nese med preg av villbringebær, markjordbær og mildt innslag av vaniljesukker. Lett, begynnende modning. Fokusert og intens i munnen. Mørk og tett, jordbærdreven frukt. Frisk og stram syre. Flott lengde.

    Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

Flight 7 - Flight VII: Trøffel brie (2 Notes)

×
×