Community Tasting Note

• kosmik wrote: 86 points

  March 28, 2013 - Syrah 78%, Grenache 14%, Mourvèdre 8%, 14,5% d'alcool
  Œil : opaque à cœur, auréole pourpre-rosée à peine évoluée, forte viscosité en parois, présence de dépôt (léger mais présent)
  Nez : projection d'intensité 4/10, frais, garrigue, herbacé, fruits noirs, pierre chaude, éthylique, glycérine, touche de vanille, boisé élégant, chocolat chaud, herbes de Provence, épicé, tomaté
  Bouche : sec, ample+, tanins encore charnus mais en voie de s'assouplir, astringence contenue, amertume moyenne, persistance moyenne, rétro fruitée, herbacée, chocolatée, éthylique, végétale
  Conclusion : austère à l'ouverture, il s'est bien développé sur environ 2 heures, offrant alors un ensemble aromatique très intéressant mais malheureusement terni par une présence d'alcool perceptible et légèrement désagréable. Tout de même très bien actuellement. Évolution incertaine mais, par curiosité, nous laisserons dormir la dernière encore quelques années, 2016-2018 peut-être. 86+?

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2 Comments

• czar33 commented:

  7/18/15, 6:39 AM - Je viens d'en ouvrir une et je n'attendrais pas!
  
  Salut!

• kosmik commented:

  7/18/15, 12:57 PM - Merci du commentaire czar33! Déjà pas très en confiance la dernière fois en 2013, je ne tarderai donc pas... À+

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