Community Tasting Note

• Harley1199 wrote:

  August 2, 2016 - You have to reconignize, E isn't for España but for Envy (Barra Era y Restaurante Angelita - Madrid): From a new bottle served by the glass. That bright olive colour that belongs to " en rama" .
  Aromatically it has deep and salinenotes offering aromas of nuts and a subtle yeast.
  Instead it decays rapidly in the mouth with alcohol too much present lacking integration.
  Good like a starter for but nothing extraordinary after all.
  
  De una botella nueva servida por copas. Color oliva propio de la elaboración "en rama".
  Aromáticamente es profunda y salina ofreciendo aromas a frutos secos y a sutiles levaduras.
  En cambio en boca decae rápidamente con un alcohol disparadísimo y al que le falta integración.
  Bien para aperitivar pero nada extraordinario en todo caso.

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6 Comments

• JimmyBubbles commented:

  8/3/16, 2:49 AM - Que raro lo de el alcohol, yo he guardado una de la del año pasado, habrá q hacer una vertical en algún tiempo.

• Harley1199 commented:

  8/3/16, 4:10 AM - Macho, una combinación extraña entre los dos Callejuelas, nariz tímida con perfecta integración y nariz exuberante y deliciosa con boca alcohólica y con cada elemento haciendo la guerra por su lado... no se qué decirte salvo que ojalá sea yo.

• JimmyBubbles commented:

  8/3/16, 4:13 AM - Lo he probado un par de veces ya en ferias pero aún no me he tomado una botella. Mejor la pasada para tí, no?

• Harley1199 commented:

  8/3/16, 4:16 AM - Sí pero está también tiene un tiempo de maduración verdad? Menos que una "pasada" pero con su tiempo de reposo...

• JimmyBubbles commented:

  8/3/16, 4:20 AM - Claro, es de añada, 2012.

• Harley1199 commented:

  8/3/16, 5:54 AM - Ya pero no me refería a eso...salvó que la añada 2012 aporte algo especial que desconozco :-)
  La botella tiene dos meses y ese reciente embotellamiento es lo que aporta ese carácter "en rama": color oliva turbio, aromas exuberantes, etc...algo riquísimo y que, joder otra vez, no pude disfrutar en boca. Una putada viniendo de una botella abierta delante nuestro. De verdad que me hubiese encantado un poquito de armonía al paladar.
  Como contrapunto una botella de Tío Pepe etiqueta blanca 2015: el año pasado me pareció que no tenía nada que ver conmigo y este año era deliciosa...sorpresas te da la vida, ayyyyy Dios

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