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Gästehaus Klaus Erfort ***
Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken, Germany
Tasted March 2, 2018 by DerVerbrecher with 121 views
Flight 1 (7 notes)
White
2015 Fritz Haag Brauneberger Riesling J trocken
88 points
1st course: Gänseleber im Nori-Algenblatt gegart mit karamellisierten Reiscreme & Korianderöl.
White
2016 Vincent Pinard Sancerre Cuvée Flores
89 points
2nd course: Pilztarte mit Auberginenpüree & Trüffeljus.
White
2014 Daniel & Julien Barraud Saint Véran Les Pommards
91 points
3rd course: Kabeljau mit Poweraden & Artischocken Sud.
White
2014 Knipser Kirschgarten Weissburgunder
91 points
4th course: Dim Sum von der geschmorten Ente mit jungem Lauch.
Red
2009 Domaine du Tunnel (Stéphane Robert) Cornas
91 points
5th course: Brust und Keule von der Taube auf der Holzkohle gegrillt mit Selleriepüree.
6th course: Käseauswahl vom Maître Antony.
6th course: Käseauswahl vom Maître Antony.
White
2016 Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett
91 points
7th course: Cocktai von Pink Grapefruit mit weißer Schokolade & Madagaskar Pfeffer.
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White - Off-dry
2016 Weingut Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese
90 points
8th course: Delice vom heimischen Rhababer mit Buchweizen & Champagner.