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Dégustation au Dom. Buisson-Charles
Meursault
Tasted March 21, 2018 by nadecesse with 292 views
Introduction
Rencontre d'un vigneron amical, généreux et méticuleux qui a aussi beaucoup d'humour, ce fut un superbe moment passé au domaine. Les vins se dégustaient incroyablement bien, ils étaient bien ouverts, vibrants, typés et étonnamment profonds (dégustation sur fûts?). M. Essa me disait vouloir aller davantage vers une approche nature sans pour autant la revendiquer, il a diminué déjà de façon très considérable l'utilisation de SO2 sur ses derniers millésimes.
Flight 1 (16 notes)
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2017 Buisson-Charles Bourgogne-Aligoté Sous Le Chemin
Au domaine, non sulfité à ce moment.
Bouquet parfumé avec beaucoup d'éclat et de précision, réellement invitant sur la fleur, les fruits à chair blanche et la pomme verte. Bouche tendue, salivante, d'un équilibre impeccable avec un volume tout à fait appréciable. Ça commence fort.
Bouquet parfumé avec beaucoup d'éclat et de précision, réellement invitant sur la fleur, les fruits à chair blanche et la pomme verte. Bouche tendue, salivante, d'un équilibre impeccable avec un volume tout à fait appréciable. Ça commence fort.
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2017 Buisson-Charles Bourgogne Blanc Hautes Coutures
Au domaine, non sulfité à ce moment.
On est bien ici en présence d'un chardonnay de la région, ça ne ment pas avec ce fruit d'impression plus mur et grillé au bouquet qui reste cependant toujours très frais et fin. Bouche elle aussi dotée d'un bel équilibre et d'une bonne intensité de saveurs. Si ce n'est pas hyper profond, ça reste bien en chair et franchement solide pour son rang. La production est passée ou passera de 4 à 30 barriques si ma mémoire ne me fait pas défaut, le Québec pourrait (espérons-le) en recevoir une vingtaine de caisses.
On est bien ici en présence d'un chardonnay de la région, ça ne ment pas avec ce fruit d'impression plus mur et grillé au bouquet qui reste cependant toujours très frais et fin. Bouche elle aussi dotée d'un bel équilibre et d'une bonne intensité de saveurs. Si ce n'est pas hyper profond, ça reste bien en chair et franchement solide pour son rang. La production est passée ou passera de 4 à 30 barriques si ma mémoire ne me fait pas défaut, le Québec pourrait (espérons-le) en recevoir une vingtaine de caisses.
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2017 Buisson-Charles Meursault Très Vieilles Vignes
Au domaine, non sulfité à ce moment. Vignes de plus de 100 ans.
Profondeur au bouquet plus évidente que le précédent, le fruit est également plus mûr, plus gras, plus intense et plus long, ça ne manque vraiment de rien à ce niveau. Un village bien nourri avec beaucoup d'étoffe. Ça se goûte vraiment très bien.
Profondeur au bouquet plus évidente que le précédent, le fruit est également plus mûr, plus gras, plus intense et plus long, ça ne manque vraiment de rien à ce niveau. Un village bien nourri avec beaucoup d'étoffe. Ça se goûte vraiment très bien.
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2017 Buisson-Charles Meursault Vignes de 1945
Au domaine, non sulfité à ce moment si ma mémoire est bonne.
Bouquet semblable au précédent mais avec un supplément de race et d'intensité, si on allait vers le précédent celui-ci vient davantage à nous. Beaucoup de classe, la densité et l'intensité sont impressionnantes en bouche, particulièrement pour le niveau qu'on jurerait supérieur, j'adore... miam!
Bouquet semblable au précédent mais avec un supplément de race et d'intensité, si on allait vers le précédent celui-ci vient davantage à nous. Beaucoup de classe, la densité et l'intensité sont impressionnantes en bouche, particulièrement pour le niveau qu'on jurerait supérieur, j'adore... miam!
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2017 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Les Charmes
Au domaine, vin terminé et sulfité.
Le vin m'est apparu plus sombre au niveau du fruit, racé lui aussi, profond également. La bouche est joliment texturée et ciselée, c'est parfumé en finale et encore une fois vraiment délicieux.
Le vin m'est apparu plus sombre au niveau du fruit, racé lui aussi, profond également. La bouche est joliment texturée et ciselée, c'est parfumé en finale et encore une fois vraiment délicieux.
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2017 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or
Au domaine, non sulfité à ce moment.
Un nez qui m’apparaît plus masculin sans pour autant paraître moins féminin, davantage sur les fruits jaunes que les précédents, plus dense également, un peu plus large aussi mais toujours sans lourdeur. Plus puissant et traçant en finale. Vraiment impressionnant et de haut niveau. 92-94+?
Un nez qui m’apparaît plus masculin sans pour autant paraître moins féminin, davantage sur les fruits jaunes que les précédents, plus dense également, un peu plus large aussi mais toujours sans lourdeur. Plus puissant et traçant en finale. Vraiment impressionnant et de haut niveau. 92-94+?
Red
2017 Buisson-Charles Volnay 1er Cru Champans
Au domaine, vin terminé de vignes de 80-90 ans d'âge.
Arômes fins de fleurs et de fruits rouges frais avec épices douces et fumée, très classique de forme mais surtout très charmeur. Bouche à la structure fine, en dentelle, au fruit transparent et en légèreté qui m'a évoqué les vins de la commune de Chambolle-Musigny. Du bonbon.
Arômes fins de fleurs et de fruits rouges frais avec épices douces et fumée, très classique de forme mais surtout très charmeur. Bouche à la structure fine, en dentelle, au fruit transparent et en légèreté qui m'a évoqué les vins de la commune de Chambolle-Musigny. Du bonbon.
Red
2017 Buisson-Charles Corton-Bressandes
Au domaine, vignes de 40 ans.
Moins floral que le précédent, davantage sur le fruit, sur du fruit plutôt sombre, plus noir en comparaison. Le vin m’apparaît plus dense, plus torréfié et plus masculin. Potentiel certain.
Moins floral que le précédent, davantage sur le fruit, sur du fruit plutôt sombre, plus noir en comparaison. Le vin m’apparaît plus dense, plus torréfié et plus masculin. Potentiel certain.
Red
2017 Buisson-Charles Volnay 1er Cru Santenots
Au domaine, vin très peu sulfité.
Un rouge m'apparaissant plus profond que les précédents, nécessitant peut-être un peu plus d'aération pour bien se révéler aromatiquement. Bouche par contre avec un éclat du plus bel effet, plus sombre que Champans en comparaison, mais un peu plus dense et large. La structure est très noble et le potentiel me semble évident. Très beau vin!
Un rouge m'apparaissant plus profond que les précédents, nécessitant peut-être un peu plus d'aération pour bien se révéler aromatiquement. Bouche par contre avec un éclat du plus bel effet, plus sombre que Champans en comparaison, mais un peu plus dense et large. La structure est très noble et le potentiel me semble évident. Très beau vin!
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2016 Buisson-Charles Bourgogne-Aligoté Sous Le Chemin
Au domaine, en bouteille.
Nez et bouche classique, c'est frais et friand. Vraiment très bon.
Nez et bouche classique, c'est frais et friand. Vraiment très bon.
White
2016 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Bouches-Chères
Au domaine, en bouteille.
Toujours floral au bouquet, bouche à la matière subtile avec une jolie mâche ciselée. Délicieux.
Toujours floral au bouquet, bouche à la matière subtile avec une jolie mâche ciselée. Délicieux.
White
2016 Buisson-Charles Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret
Au domaine, en bouteille.
Un vin aux extraits peut-être un rien plus secs, avec de la densité... peut-être un peu plus sérieux? Délicieux encore une fois.
Un vin aux extraits peut-être un rien plus secs, avec de la densité... peut-être un peu plus sérieux? Délicieux encore une fois.
White
2016 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or
Au domaine, en bouteille.
Impressions semblables au 2017.
Impressions semblables au 2017.
White
2016 Buisson-Charles Meursault Vieilles Vignes
Au domaine, d'une bouteille ouverte de 10 jours!
Bouche d'une assez bonne profondeur, fraîche, persistante et parfumée. Meursault bien typé, mais je suis surtout épaté de la stabilité de cette bouteille.
Bouche d'une assez bonne profondeur, fraîche, persistante et parfumée. Meursault bien typé, mais je suis surtout épaté de la stabilité de cette bouteille.
White
2016 Buisson-Charles Corton-Charlemagne
Au domaine, en bouteille.
Un vin possédant plus de maturité que les précédents, c'est encore plus dense, sombre, puissant et vineux également. Masculin, long et fougueux, il en met plein la vue. Au delà de mes attentes, un vin blanc de très haut niveau.
Un vin possédant plus de maturité que les précédents, c'est encore plus dense, sombre, puissant et vineux également. Masculin, long et fougueux, il en met plein la vue. Au delà de mes attentes, un vin blanc de très haut niveau.
Red
2016 Buisson-Charles Corton-Clos du Roi
Au domaine, en bouteille. Premier millésime, 100% vendange entière si ma mémoire est bonne.
Souvenir vague si ce n'est que le vin m'est apparu plus fruité que floral, assez dense avec une bonne structure.
Souvenir vague si ce n'est que le vin m'est apparu plus fruité que floral, assez dense avec une bonne structure.