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Syrah au Centenaire
Centenaire
Tasted December 5, 2008 by minipanda with 433 views
Introduction
Avec Eric A, Patrick D, Philippe P. En accompagnement gratin de St-Jacques sur coquille, marcassin, chevreuil, gratin dauphinois, gratin de courge, ratatouille. Merci Mme Presset. mignardises de chez Ducrest.
Flight 1 - Mise en bouche (1 note)
White
1996 Zind-Humbrecht Riesling Brand
92 points
Robe dorée, ambrée. Nez de coing, bouche encore bien vive, fraîche, opulent, belle finesse. Il en a encore sous la pédale, le bougre.
Flight 2 - Syrah, série "Jeune" (3 notes)
Red
2004 Stéphane Montez / Domaine de Monteillet St. Joseph Cuvée du Papy
90 points
Décanté 2 heures, secoué. Robe un peu pâle pour une jeune syrah, nez un peu fumier de poule, cassis. beau toucher en bouche, tendu, en dedans, bien jeune. à redécouvrir dans 4-5 ans.
Red
2004 Thierry Allemand Cornas Chaillot
93 points
Robe trouble. Au nez, on pense reconnaître un vin bio, avec peu de soufre, rappelle celui d'une cuvée "pascal" de Gramenon, ou encore une mémé du même domaine. Pas typique du tout d'un cornas. Nez de framboise, en bouche, belle concentration, quelle matière! Sensuel, féminin, élégant, et c'est un cornas. Un vin qui pinote, comme tout ce que l'on fait de bon. Patience avant la prochaine et dernière.
Red
2005 Kay Brothers Shiraz Block 6 Amery Vineyards
91 points
De Flat. Carafé la veille. Issu d'une parcelle plantée en 1870. Opulent et exubérant, richissime. Par rapport aux syrah septentrionales, on est sur une autre galaxie.
Flight 3 - Syrah, série "A Maturité ?" (3 notes)
Red
1999 Les Vins de Vienne Sotanum
91 points
Nez d'écurie, pas désagréable. Belle acidité en bouche, charmeur, ample. Tanins bien fondus. Délicieux.
Red
1996 Domaine Jamet Côte-Rôtie
94 points
ouvert 2 heures avant la dégust. Non décanté. Un vin à maturité, tout en équilibre, puissance, finesse, soyeux en bouche, ample et d'une belle longueur. C'est beua l'équlibre. Superbe.
Red
1991 M. Chapoutier Hermitage La Sizeranne
94 points
Elegance, finesse, vin ciselé. Aurait pu séduire encore dans bien des années, mais c'est, snif, la dernière.
Flight 4 - Avant d'aller se coucher (1 note)
Red
2005 Bruno Duchêne Collioure Tomeu
89 points
Une vendange tardive, et non muté. Plaisant, pas transcendant. Aurait plus sa place en apéro qu'en vin de dessert.