5/3/2024 - daghaug Likes this wine:

Dufter av sitrus. Og munnen er full av deilig sitron drops og en vibrerende syre. Super delikate bobler som nesten smelter på tunga mens ettersmaken blir sittende i leenge. Blant de aller beste engelske musserende jeg har smakt. Minner litt om Cristal. Sikkert barnerov

5/1/2024 - daghaug wrote:

Blomstrete på duft, men også hint av smør og melk i bakgrunnen. Litt tilbakeholden. Overrasker i munnen med en mye slankere og mer mineralsk profil, samtidig som blomstertonene fremdeles er der. Det er ikke helt min stil, men grei drikke. Kanskje et lagringsprosjekt, virker litt tilknappet nå.

5/1/2024 - daghaug wrote:

Drukket uten notater. Helt ok, men chardonnay er ikke engelskmennenes styrke. Litt mye syre og noe tynn i frukten.

4/23/2024 - daghaug wrote:

Veldig tilbakeholden på duft i forhold til yotes court. kanksje også et lite hint av kork, så muligens ikke optimal flaske, men likevel ikke verst. Nokså blomstrete i munnen, men det holdes fint i sjakk av syra. Ok lengde på ettersmaken, men litt aopnym

4/23/2024 - daghaug wrote:

Drukket uten notater, men denne minnet veldig om en new zealandsk Sauvignon og blanc. Bra greier, men veldig aromatisk i lengden

4/20/2024 - daghaug Likes this wine:

Smør, melk og et lite hint av tropisk frukt. Strågul på farge. En del melk og smør i munnen også, med fint integrert eik i bakgrunnen. God friskhet. merkbart mer kompleks i arlmbildet enn Leflaives Macon 2015 fra i går. Herlig BB på topp nå.

4/19/2024 - daghaug Likes this wine:

Relativt anonym på duft, men et lite hint av urter som blir med inn i munnen også. Ellers litt melk og fin, fyldig frukt av gule epler og litt grapefrukt. Fin syre skaper spenst i en ellers litt rund innpakking. Lang ettersmak for dette enkle nivå. Super nå.

4/16/2024 - daghaug Likes this wine:

Noe gress, men først og fremst en veldig fin mineralsk aroma. Kjølig frukt i munnen, hvor det vegetalske dominerer (gress), men flint o.l. spiller fint med. God lengde. Super til årets første hvite asparges.

4/13/2024 - daghaug Likes this wine:

Vniljetoner over røde bær. Trenger nok litt tid for å integrere eika. Merkbar eikbi munnen også, men nok frukt til å tenke at dette går seg til. Fin friskhet også. Minner litt om tysk Spätburgunder fra for 20 år siden, men friskere og bedre. Eika blir litt mer sjenerende mot ost, men på egenhånd går det bra, og om noen år bør dette være veldig fint.

4/13/2024 - daghaug wrote:

Relativt nøytral på duft. Fin fylde i munnen, delikat, litt bitter munnfølelse. Enkel i frukten.

4/13/2024 - daghaug wrote:

Litt jordbær på duft, men relativt diskret. Frisk i munnen, men samtidig rund og fin. Drukner til ost, men fin vårdrikke på egen hånd.

4/13/2024 - daghaug wrote:

Luktet litt av gjærbakst med kardemomme! Men den falmer fort i glasset og blir litt blass. Frisk i munnen med litte grann fylde, men ikke så mye mer. Grei nok er vel dommen.

4/13/2024 - daghaug wrote:

Super aromatisk med litt for mye gress og tunge hvite blomster. Enkel og endimensjonal i munnen.

4/13/2024 - daghaug Likes this wine:

Noe gress og kanskje kattepiss - minner om Sauvignon Blancbpå duft. men den går i en annen retning i munnen, mer mineralsk. Deilig frisk syre. Realtivt enkel, men deilig å drikke. Litt gress kommer tilbake i ettersmaken, og en delikat bittertouch.

4/13/2024 - daghaug wrote:

Dette var egentlig 2021 Chard fra samme vinmark, putter den her for nå.

Realtivt krisp på både nese og munn, lite eik her. Minner litt om tysk chardonnay. Noe melon, men først og fremst dominerer mineraliteten. Gode greier men kanskje litt ubalansert i syra.

3/31/2024 - daghaug wrote:

Som jeg ser i andres notater: denne har mista mye av primærfrukten og sjarmen, og det har ennå ikke kommet noe annet til. Så det er ikke veldig behagelig på dette tidspunktet. Lett parfymert på duft, med blomster og litt alkohol. Litt hard i munnen. Lar halve flaska stå til i morgen.

3/23/2024 - daghaug wrote:

Ungdommens liebfrauchmilch er faktisk gjenkjennelig her, med mild frukt med et lett tropisk preg av ananas og melon. Men den er selvfølgelig mye friskere, selv om syra har en snill innpakking Så veldig spennende blir det likevel ikke - lov å håpe på mer i en tysk vin til 350.

3/20/2024 - daghaug wrote:

Klassisk østerriksk schwung på duften, uten at jeg noen gang har klart å beskrive den - kanskje melon, grapefrukt og skifer? Snev av vanilje også vel. Flott fylde i munnen, samtidig som det mineralske dominerer. Lang i ettersmaken, hvor det kommer fram noen klare sitrustoner. Rett og slett veldig bra, og det framstår fremdeles ungt!

3/20/2024 - daghaug Likes this wine:

Drukket uten notater, men denne flaska var i fin form fremdeles.

3/10/2024 - daghaug Likes this wine:

Hint av sjokolade (!) på duft. Sylta frukt i munnen, av en litt ubestemt type. Ender i appelsin og melkesjokolade. Helt annen munnfølelse enn de andre kabinettene - litt kakepreg? Midt mellom krydderkake og eplekake. Utrolig spennende vin, men Ayler Kupp er tross alt mer tiltalende.

Dag 2 er noe av friskheten borte, men frukten er fremdeles rik og med sursøtt, sylta preg. Mindre sjokolade. Veldig god.

3/10/2024 - daghaug Likes this wine:

Frisk frukt på duft, med mandarin, fersken, nektarin. Kompleks i munnen, men med en gjennomgående lett bitterhet og mineralitett. Touch av appelsinmarmelade mot slutten av smakskurven og noe te. God vin som ikke er det helt store, men som blir veldig mye friskere etter et par timer på karaffel. Mulig flaska ikke var optimal.

Dag 2 er den flatere, men fremdeles med en rik, fin frukt som vel er enda mer kompleks enn i går og som åpner seg mer og mer i glasset. Likevel litt skuff, denne her. Skulle hatt dagens frukt med gårsdagens friskhet.

3/10/2024 - daghaug wrote:

Steinsopp dominerer totalt på duft. Litt sopp også i munnen selv om den er friskere der. Mer grapefrukt mots slutten av smakskurven. Soppen blåser av uten at vinen egentlig blir bedre. Noe buljong. Ikke optimal flaske.

Etter fem dager på flaske har soppduften faktisk gitt seg! Et slags liv etter døden. En del av friskheten er borte, naturlig nok, og det smaker mer spätlese enn kabinett, men vinen er faktisk ganske god!

3/10/2024 - daghaug Likes this wine:

Sylta sitrus og etterhvert ganske mye vaniljefudge på duft, sammen med litt honning. Veldig lineær i munnen: mandarin, fulgt av honning, så et snev av salt før det toner ut i grapefrukt. Rund og fin munnfølelse hvor sødmen perfekt balanserer syra uten at det blir for lettdrikkelig. Flott kompleksitet. Danker ut Scharzhofberger 2017 i denne smakingen!

Denne holdt ikke så godt til dag 2, men så var det bare en liten slant igjen i flaska.

3/10/2024 - daghaug Likes this wine:

Fjøs og potetkjeller først - krever mer lufting enn Brauneberger Juffer fra Haag. Etterhvert lukter det smågodt. Eploer og stikkelsbær i frukten, ganske komplisert aromabildet i munnen. Friske syre som ender i et delikat bittertouch.

Dag 3 er denne blitt enda rikere og fyldigere, uten at noe av syra og friskheten har tapt seg. Super.

3/10/2024 - daghaug wrote:

Fjøslukt rett fra flaska, men det blåser bort. Noe lime, litt petro, etterhvert epleskrott. Men i munnen dominerer søte, godt modne epler. Flott frisk syre, med mer merkbar sødme lenger bak i munnen, og også sitrondrops. Veldig god og litt enkel kabinett.

3/3/2024 - daghaug Likes this wine:

Gylden, utvikla farge. Noe mynte og sjokolade (after eight!) på duft, samt noen urter og litt te. Rund i munnen, syra og sødmen har gått opp i en høyere enhet. Kjølig mynte dominerer, men også fine honningtoner og noe safran. Generelt et komplekst aromabilde. Viskøs. Ettersmaken domineres av honning og sitter lenge.

3/2/2024 - daghaug wrote:

Rett fra flaska: Diskret duft med mest fataromaer og noe flint. Lite smør og melk. Rund i munnfølelsen, men med frisk syre og en insisterende mineralitet som går over i en fin bitterhet av delikate tanninner.

Med luft kommer det litt appelsin og marmelade i frukten. Den blir rundere men nesten for mye, så etter fire timer er den litt flat.

3/1/2024 - daghaug Likes this wine:

Litt plomme, men nokså lukka på duft. Lett parfyme. Assosierer duften med tysk pinot, men usikker på hvordan beskrive den. Frisk i munnen, god syre. Litt tynn o frukten, men det har de vel lov til på dette nivået. Frisk deilig og ukomplisert pinot.

2/23/2024 - daghaug wrote:

Relativt lukka på duft rett fra flaska. Men synger i munnen! Flott tanninstruktur som holder orden på en deilig fruktsødme. I bakgrunnen litt skogbunn og blyantspiss. Tanninene snerper godt ennå. Noe tobakk og skogbunn dukker opp på duft etter noen minutter i glasset. Venter.

Noen timer seinere er tanninene helt supre til entrecote. Men er det lufta eller er det fettet? Herlig er det i alle fall. Fremdeles litt tilbaketrukket på duft, noe skuffende for en 2 cru. Uansett en fin opplevelse. Kan vente en hos stund med neste.

2/19/2024 - daghaug wrote:

Drukket uten notater, litt gress og noe modningspreg. Frisk og relativt ukomplisert, men god.

2/18/2024 - daghaug Likes this wine:

Klassiske bordeauxdufter, me en anelse mer varm, rik frukt, solbær, kanskje hint av plomme. Utrolig tilgjengelig nå. Frukt dominerer på duft også, tanninene var litt røffe først men etter dobbeltdekantering og noen timer luft er de silkemyke. Super, men kan selvsagt også lagres lenge. Flott match til pepperbiff, mer enn nok primærfrukt til å takle pepperet.

2/17/2024 - daghaug wrote:

Relativt anonym på duft, men deilig i munnen, med god fylde som skyldes merkbar restsødme som balanserer syra perfekt. Går litt mot sylta sitron i ettersmaken. Ganske enkel, men likevel god vin.

2/16/2024 - daghaug Likes this wine:

Urter og snev av sylta sitron på duft. Mer sitron i munnen, med litt økende bitterhet og mandler bakover i munnen. Etterhvert også noe after eight. God fylde. Fin GG, ikke superkompleks.

2/11/2024 - daghaug wrote:

Mild petro, gjærbakst, lime og lett tropisk frukt (aprikos, pasjonsfrukt) på duft. Rund munnfølelse med fint avslepen syre, som likevel gir fint struktur og kommer fram særlig i ettersmaken. Frukt mer i retning gule epler i munnen, men også noe marsipan. Harmonisk og balansert. Herlig vin.

2/10/2024 - daghaug Likes this wine:

Brent tre, våt stein og litt sitron på duft. Elegant i munnen, relativt lett, men superrund i syra likevel. Lite melk og smør. Noe urter (kjørvel?) mot slutten av smakskurven, før den timer ut med litt bitterhet. Deilig.

2/9/2024 - daghaug wrote:

Gress og urter på duft, med en litt tyngre fruktduft bak - sylta sitron eller kanskje tom. aprikos. Noe vanilje også? Men totalen er ganske frisk. I munnen er den frisk og syredominert, litt sitrondrops og fin bitterhet i ettersmaken. God vin, men litt enkel og noe tynn for en GG. Åpner seg mer med litt temperatur.

2/3/2024 - daghaug Likes this wine:

Karamell, after eight, mynte. Frisk i anslaget, men med super fylde. Rik, fruktig munnfølelse med mandarin, samtidig som det frisk syre. Karamellen kommer tilbake i ettersmaken.

2/3/2024 - daghaug wrote:

Diskret mineralsk duft men med et lite hint av ost som røper modning. Noe petro. Frisk i anslaget, men med deilig fyldig frukt hjulpet av restsødme. På den tunge sida for en kabinett, særlih mot slutten, uten at den blir uelegant. Noe appelsin og mandarin.

2/2/2024 - daghaug wrote:

Fatkrydder og skogbunn dominerer på duft, men det er også noe plomme. Fyldig og rund munnfølelse, men med god syre hele veien. Søt frukt, igjen noen plommer, og en deilig lang ettersmak. På topp nå?

1/28/2024 - daghaug wrote:

Gule epler og snev av honning på duft. Fyldig i munnen, med fint honningpreg og umami munnfølelse. Topp moden nå. Ikke superkompleks, men frisk og deilig.

1/27/2024 - daghaug wrote:

Dufter av brent tre, noe fennikel. Syre og eik dominerer i munnen, ikke så veldig fruktdrevet, men rik munnfølelse likevel. Fin mineralitet. Søte epler i slutten av smakskurven før ettersmaken, som domineres av eik, overtar. Eiken kan definitivt integreres bedre, så denne trenger noen år til. Men veldig lovende!

1/26/2024 - daghaug Likes this wine:

Brent tre, noe blomster (eller nyslått gras?). Deilig, silkemyk munnfølelse, med skoene tanniner og god syrestruktur. Noe rips, særlig mot slutten. Veldig god BR som har holdt seg veldig bra og nok holder en stund til. Litt kort, men det får være ok på dette nivået.

1/23/2024 - daghaug wrote:

Litt tung duft av søtlige julekrydder, pepper og noe kirsebær. Men i munnen er den florlett og elegant, med en deilig frisk munnfølelse, selv om frukten har litt kirsebær i munnen også. Har litt av idealet i Burgund ved å være kraftig og lett på samme tid. Sitter lenge i også. Super vin, perfekt moden nå. Har virkelig hatt godt av lagring.

1/6/2024 - daghaug wrote:

Smør og moden frukt på kanten til overmoden. Snev av safran og creme brulee. Frisk syre i munnen, men frukt litt mot epleskrott. Litt melk i munnen. Innanfor, men holder nok ikke mye lenger. Føltes friskere rett fra nyåpne flaska, faller litt samme etter et par timer. Fremdeles god men ikke så frisk.

1/5/2024 - daghaug Likes this wine:

Frisk duft av urter og noe mineralsk. Frisk i munnen, fremstår ikke heldig søt for en auslese. Honningtoner i ettersmaken.

1/5/2024 - daghaug Likes this wine:

Litt plomme, men det er mest krydder på duft - fint integrerte fataromaer. Noe gjøre også. I munnen er tanninene definitivt merkbare - de begynner å bli nedslepne og rundere, men tydelig bitterhet i ettersmaken. God å drikke nå, også aleine, men trenger noen år til for å bli helt harmonisk.

1/1/2024 - daghaug Likes this wine:

Lukter av rosin, honning og appelsin samt noe karamell. Intenst søt i munnen, mest rosiner og karamell men også noe sitrus. Mindre syre og friskhet enn en riesling, men super likevel. Ekstremt viskøs. Veldig god til stilton. Må drikkes i ørsmå doser.

1/1/2024 - daghaug Likes this wine:

Tung mørk frukt, med litt plomme. Kraftfull i munnen også, men med en fantastisk friskhet som holder det fint sammen. Fint integrert fatpreg. Lang i ettersmaken. Veldig kraftig stil i forhold til tysk "saft"-spätburgunder, me uten at det blir uelegant.

12/31/2023 - daghaug Likes this wine:

Fyldig duft av sitrondrops og litt grapefrukt.frisk i anslaget, men en del honning i frukten som så slipper taket og gir plass for en flott mineralitet, salt, flintstein, før frukten kommer tilbake og ender i karakteristisk grapefrukt i ettersmaken Lineær og kompleks. Helt herlig.

12/25/2023 - daghaug Likes this wine:

Drukket uten notater. Flott match til rype. Fint moden, men holder lenge ennå. Deilig.