10/1/2023 - plvnst Likes this wine:

Heel veel geconfijt fruit in deze mooie wijn. Passerillage sur souche, vandaar het vele alcohol en het hoog gehalte aan restsuiker (deze wijn wordt enkel in de warmste jaren gemaakt). Serveren op 14° (zet de fles in een emmer water met wat ijs) om de 16° alc wat te temperen. Een ietwat droger alternatief voor porto.

8/15/2023 - plvnst Likes this wine:

Grote riesling! fris en licht zoet. De wijn is een delicaat dessert op zichzelf :-)

5/12/2023 - plvnst Does not like this wine:

too much acidity for me, making it an unbalanced wine. too short in the mouth, considering it's age.

5/5/2023 - plvnst Likes this wine:

Nero d'Avola doesn't age, they say.
My glass is full of mediterranean herbs, vibrant red fruit, refreshing acidity and low tannins (which I like).
Craftsmanship!

5/5/2023 - plvnst Does not like this wine:

past its best age.

4/30/2023 - plvnst Likes this wine:

Dit is een waanzinnige wijn. 2 jaar langer dan vin jaune op vat gelegen onder voile, ter ere van Juliens kleinkind. Hoe gevoeliger kan wijn zijn? Het resultaat is een schitterende vin jaune-type, die ik serveerde met o.a. oude comté, een match made in heaven. Zo ordeelden ook mijn vrienden aan tafel. Dit is een wijn die alle grenzen verlegt en die alle wijnliefhebbende tafelgenoten met een big big smile naar huis laat keren. Once in a lifetime.

4/30/2023 - plvnst Likes this wine:

Wat een grandioze wijn is dit. Rijpe ananas, perzik en witte pruim, bovenop de honingtoetsen en ronde boterige afwerking. Dit domein is een absolute top, gerund duur twee heel heel sterke dames.

4/30/2023 - plvnst Likes this wine:

Dit is een wijnhuis met een écht verhaal, en de prijs is ook navenant. Niettemin krijg je héél veel waar voor je geld in het glas. De smaken komen in lagen, van heel frisse appel naar brioche. Heerlijk droog, boordevol smaak en frisheid.

3/26/2023 - plvnst Likes this wine:

Dit is WOW. Fruit, body, maar ook frisheid en lengte. De bakermat van de moderne wijn is coming back in full force!

3/11/2023 - plvnst Likes this wine:

Indrukwekkend fris en een heel mooie structuur in de mond, met heel veel fruit en heel veel frisse zuren.

12/18/2022 - plvnst Likes this wine:

10 jaar oud en nog steeds fris fruit, mooie zuren, vriendelijke tannines en een zeer aangenaam evenwicht in de mond. Je zou kunnen argumenteren dat sulfieten hier veel mee te maken hebben. Anyway, deze wijn toont duidelijk dat ook Zinfandel kan ouderen.

12/17/2022 - plvnst Likes this wine:

mooie zuren, discreet fruit, medium lengte. aangename wijn, maar prijs/kwaliteit overtuigt niet echt.

12/4/2022 - plvnst Likes this wine:

mooie rondeur, sterk charmerende wijn. Na 7 jaar is hij heel mooi uitgebalanceerd, lactische toetsen met fijne zuren en lange afdronk. Bourgogne-stijl, in lichtere vorm. Schitterend.

12/4/2022 - plvnst Likes this wine:

puur fruit en veel drinkplezier. Heel evenwichtig

11/26/2022 - plvnst Likes this wine:

Het wachten waard. Verrassend jong en fruitig, met een lange kruidige afdronk. Medium tannines, heel mooi verweven dankzij de jaren.

11/16/2022 - plvnst Likes this wine:

Het wachten absoluut waard. Heel mooi evenwicht in zuren en fruit, met weinig tannines, zoals verwacht. Rijke smaakbom. Puur plezier.

11/16/2022 - plvnst Likes this wine:

Nog steeds mooi vers donker fruit, met een verrassend rokerige afdronk. Fijne zure, weinig tannines. Mooie wijn.

11/13/2022 - plvnst Likes this wine:

Bordeaux zoals je er zo veel voorgeschoteld krijgt. Ik word er niet wild van. Kwalitatief écht ok, echter zeer traditioneel qua samenstelling en qua smaak.

11/13/2022 - plvnst Likes this wine:

Een mooie Mercurey, met frisse zuren en de verwachte griottes. Heel mooi gevinifieerd, heel aangename wijn.

11/13/2022 - plvnst Likes this wine:

Het loonde de moeite om deze wijn nog even te laten liggen. Hij was nu, denk ik, op z'n allerbeste. Mooie ronde boterachtige toetsen, zonder overdreven vettigheid (wat ze wél hebben in hun jonge jaren). Een hautes-côtes waar veel premier crus zelfs niet kunnen aan tippen. Puur genot.
Geserveerd bij gebraad van hinde en hert, voor dames die geen rood lusten.

11/10/2022 - plvnst Likes this wine:

Amberkleurig geworden door de jaren heen. Een zeer frisse en fruitige aanzet, gevolgd door een onmiskenbaar "natuur/orange" gistige afdronk. De zuren evolueren van strak in de aanzet tot krokant in de afdronk (ik kan het niet anders omschrijven)

11/10/2022 - plvnst wrote:

Te oud laten worden. In zijn jonge jaren een hele smakelijke viognier. De eigenaar had mij verwittigd, maar ik wou die ene fles toch even op ouderdom laten komen, je weet maar nooit. Gegokt en verloren, de eigenaar kent duidelijk heel goed zijn productie.

11/9/2022 - plvnst Likes this wine:

Nog geen greintje frisheid verloren na 7 jaar. Dit is hoe uitstekende Pouilly-Fumé mag ouderen, lichte overrijping in het fruit, terwijl de zuren en de structuur het evenwicht houden tussen strak en romig. Deze fles zat in een wijnbewaarkast op 13°, de laatste in de kelder op 17°. Benieuwd naar het resultaat/verschil.

11/9/2022 - plvnst wrote:

Amper last van de tand des tijds, het was dus een ideaal moment om deze laatste fles op te drinken. Een duidelijk bewijs van de klasse van Clos Pons, deze wijn was een voltreffer in zijn jeugd, net als in zijn derde leeftijd.

11/6/2022 - plvnst Likes this wine:

Zeer mineraal, duidelijke petroleum aroma's, mooi droog met krokante zuren. Een knappe Riesling, recht voor de raap, wars van complexiteit, maar net daardoor zo smaakvol!

11/5/2022 - plvnst Likes this wine:

Heel veel kracht, veel tannines en evenveel herbaciteit. Zou het perfect doen met divers gegrild/gebarbecued lamsvlees, evenals bij een asado (schaap, lam, rund)

11/5/2022 - plvnst Likes this wine:

Correcte Pinot Noir, al vind ik hem net iets té geconcentreerd. Ik vermoed dat hij net iets te veel werd geremonteerd, terwijl ik bij pinot noir vooral het evenwicht fruit/zuren/kracht zoek.

10/31/2022 - plvnst Likes this wine:

Ondanks zijn 10 jaar nog heel fruitig met elegante, frisse zuren. Enkel de oranje tinten verraden zijn leeftijd. In de eerste neus nog veel grassige tinten, net de reden waardoor ik hem in zijn jeugd niet echt kon smaken. De jaren hebben hem duidelijk goed gedaan, al zou je met een pinot noir wat meer complexiteit en lengte verwachten. Dit is pinot noir in zijn strakke essentie en die is best ok!

10/25/2022 - plvnst Likes this wine:

Een gans universum in jouw glas. De strakke zuren die de savagnin zo goed typeren, worden gecombineerd met een breed aromatisch fruitpalet van wit fruit, een zilte toets zoals je die in de regio zelden terugvindt, en een malolactische onctuositeit, die samen een ongelofelijke lengte in de mond geven. Magische wijn.

10/10/2022 - plvnst Likes this wine:

:p^mp^^p

2/23/2022 - plvnst Likes this wine:

Surprisingly excellent and very juicy pinot noir.

1/25/2022 - plvnst Likes this wine:

Goudgeel, sappig rijpe peren, appels en citroenen. Een heel mooie volle smaak met fijne zuren en in de afdronk een zeer duidelijke maar delicate zilte toets. Een duidelijk statement in een ondergewaardeerde appellatie.

6/28/2021 - plvnst Likes this wine:

Opent met frisse meloengeuren om in alle richtingen te evolueren in het volgende kwartier. Verrassend volle en complexe wijn, met vooral veel frisse zuren en heel divers fruit. Prima fles!

6/28/2021 - plvnst Likes this wine:

een beetje duur? wel een lekker glas natuurwijn dat heel vlot drinkt. goed koel serveren en genieten bij de apero (of koude zeevruchten)

3/30/2021 - plvnst Likes this wine:

klassieke rosé. prima gemaakt, weliswaar een licht gebrek aan spanning en uitdaging. rosé mag wat pittiger zijn voor mij.

3/28/2021 - plvnst Likes this wine:

uitstekend. voor mij net iets te nadrukkelijk citroen/limoen, maar dit is een kwestie van smaak. heel mooie champagne!

3/28/2021 - plvnst Likes this wine:

wow! diepe, rijke smaak. hout en citrus die elkaar perfect in evenwicht houden. zou perfect nog enkele jaren kunnen blijven liggen. topwijn!

3/19/2021 - plvnst Likes this wine:

mooie balans en veel finesse. fris rood fruit (kers), met discrete tonen van sous-bois, leder. knapperige zuren.

3/9/2021 - plvnst Likes this wine:

Mooi evenwicht tussen zuren, versmolten tannines en fruit.
Very nice balance of acis, tannins and fruit. Great bottle.

3/8/2020 - plvnst Likes this wine:

great tension & length.

5/12/2019 - plvnst Likes this wine:

te vroeg. hout en zuren nog niet in balans. wel leuke knapperige zuren, mooie mineraliteit en laaaange afdronk.

3/24/2019 - plvnst Likes this wine:

mooi evenwicht tussen frisse zuren, citrus aroma's, rijp steenvrucht. gedeeltelijke malo maakt de wijn complex en verrassend lang

9/25/2018 - plvnst wrote:

nog jong, maar een zeer groot potentieel. mooi verweven tannines, rijp rood en zwart fruit, lichte aciditeit, lange afdronk. laten liggen.

9/25/2018 - plvnst Likes this wine:

prachtige wijn. schitterend fruit/tannine/zuur evenwicht. topfles!

8/30/2018 - plvnst Likes this wine:

fruitig, stevige maar ronde tannines, zeer mooie afdronk. ik ben sinds lang fan van deze top wijndame

7/28/2018 - plvnst Likes this wine:

geweldig mooie balans tussen zuren en fruit/bloemen. loepzuiver mineraal, en toch enige rondeur in de afdronk.

7/28/2018 - plvnst Likes this wine:

koelen & karaferen. zeer mooie pinot noir.

7/26/2018 - plvnst Does not like this wine:

niet ok.

5/12/2018 - plvnst Likes this wine:

mariage valerie

5/12/2018 - plvnst wrote:

mariage valerie