Notat fra Oktober 2016
Mørk rubinfarge, nydelig aroma, aromaav kalk, bringebær kokt sammen medkirsebær. Lakris blandet med rosiner en merkelig mix. Søt lakris. Eiketønne men ikkje eik. Lang ettersmak. FRUKT!
Notat i dag 2017
Utsende: klar, høy og rød lilla rubin.
Duft: Frukt, blomster, urter, lakris, bringebær, kirsebær, mineraler, jordlug, gammal kjeller, svak eiketønne lukt mot skog, litt vanilje fra eiketønnen.
Moden!
Smak: Rein, halvsøt, syren e høy, lave bløte tanniner, smaken ligger bak på tungen. Frisk på tuppen av tungen og mye smak av bær og jord bak på tungen, mye smak! Fruktig og syrlig. Alkohol 13% men lett på smak, jordlig, bringebær, kirsebær, lakris og modnebær.
Balanse: middels sødme, syrlig, bløte tanniner, balanse i alkohol, jucie, elegant.
Servert på 12c syns den e best på 16 c.
God å drikke nå men kan og lagres litt til, men ikke for lenge med mindre man vil eksprimere. :-)