Community Tasting Note

roederer wrote:

Tuesday, January 3, 2023 - Magnifique bouchon, très long, qui me procure un étonnant effet de piston (en gros, il refuse de sortir, l'air ne pénètre pas !). Bon signe.
Pnp. Beau nez profond du cabernet-sauvigon, fruits noirs, tabac et cuir, pas excessivement intense. En bouche, fraîcheur, juste ce qu'il faut de tannins, alcool non sensible. Longueur moyenne.
Mais contrairement à ce que j'attendais, les arômes ne se développent ensuite ni dans le verre au fil des minutes, ni dans la bouteille au fil des heures et des jours. Le vin devient même amer. Trop vieux !
À boire sans tarder, et dès l'ouverture, sans décanter - si j'en juge par cette boureille, en tout cas. Il vaut donc mieux être plusieurs, autour d'un bon plat de viande.
Un peu déçu, je ne note pas pour ne pas déparer - ce serait 89.

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