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Thursday, February 23, 2023 - (CdV)
Besoin d’air, il s’exprimait bien au bout de 30mn, prenant du relief et perdant sa compacité du début.
Un nez sérieux de pur riesling alsacien, terpénique et minéral, puissant, racé. La bouche est carrée, imposante avec peut-être un ou 2 gramme de residuel, mais qui va s’intensifier avec l’air, devenir plus saline et tendue. Citron confit, epices, caillou et notes pétrolées emplissent le palais. Quelle longueur!
Beau vin assurément, grand riesling, genre gardien du temple…

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