Have friends tasting it blind and it was great to hear them think of Burgundy. This vintage, although powerful, is so elegant and perfumed for Montcalmes. Red fruits, floral, mineral and spicy. Soft tannins, leather. Just the perfect balance. LOVE IT !
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Dégustation horizontale Rhône Nord 2005: Coïncidence rare, deux bouteilles de ce vin furent servies à l'aveugle, de qualité identique. Un vin d'une belle gourmandise, avec de l'élégance et de la fraicheur, j'étais en Languedoc et j'ai trouvé, quand j'ai su le millésime. Superbe. 92 pts
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2005 : Un vin austère,fermé avec pas mal d'alcool en bouche,de la chauffe en finale.Manque de fruits ,aucun croquant.Pas mal le seul qui a moins aimé aussi :) 89 pts
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Verticale du Domaine Montcalmès (Au Petit Resto): Un beau nez frais, fruité, confit et floral, envoûtant! Affichant une très belle fraicheur, c'est un vin élégant, finement concentré, une texture aérienne, des notes balsamiques typées. Un vin complexe, savoureux, avec une bonne structure mais aussi une belle finesse. Magnifique. 93 pts
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Very good but still something of a disappointment, since I was expecting further development since my last bottle two years ago. The fruit is fine, but the intensity has gone - it needs finishing before it completely dries out.
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Popped and poured. Cherry and cassis bouquet. Bright red fruit profile with some spice notes and silky, fully integrated tannins. Medium final. Lovely acidity and balance here. This showed very well and I think could easily have gone a few more years.
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Stunning wine. It really needed a day to fully express itself. Still it is not a big, in your face wine. This is all about finesse. Yes, finesse in the Languedoc. Muted and a little unfocused on the 1st night, it showed a really refined nose the next day. Meaty, floral with strawberry, raspberry and blackberry. Round and suave, velvety. This is the South but at the same time it feels weightless on the palate. Definitely made in a Burgundian style. I love it.
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Transformation extrême... Il m'a au départ semblé presque désagréable, au nez de prune et assez court, je croyais avoir affaire à une mauvaise bouteille ou tout simplement prématurément évoluée. Après une heure d'aération la magie s'opère. Le vin prend du volume et la texture devient tout simplement magique et au soyeux digne d'un grand vin. L'aromatique se développe sur un profil épicé, avec quelques notes plus évoluées de figue et de fruits séchés. Ça demeure un vin sudiste, avec une certaine chaleur et amertume en finale qui rappelle certains Châteauneuf, je suis d'ailleurs étonné de voir que le taux d'alcool est de "seulement" 13,5%. Un grand vin du Languedoc, en début de plateau et qui tiendra peut-être très bien la route jusqu'à son quinzième anniversaire. 93
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La robe commence à tuiler au bord du disque, légèrement trouble. Très joli nez de cerise noire, un peu figué, des épices chaudes (pain d'épices). L'attaque est douce, souple et soyeuse. Joli volume en bouche, avec de l'élégance. Le toucher est très rond, suave, fondu. Excellent
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Attractive nose of cherry and garrigue herbs, then a medium bodied, silky mouthful of cherry and southern spices, with a long and persistent finish. Charming, with enough filling to give it a good roundness in the mouth, enough acidity to balance the alcohol and give it a fresh touch, this is an excellent wine. It's already drinking beautifully but I think another few years will give it a little more complexity. At 20€ it's not a great QPR but still good value - highly recommended.
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Très beau nez sur les épices et les herbes (garrigue) avec une pointe de fumée! En bouche c'est super soyeux, tout est en harmonie. Belles saveurs de cerises et d'épices avec des tannins assez intégrés. Finale longue et riche, tout en finesse. Vraiment très bon en ce moment!
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Un vin d'une rare volupté, de corps léger mais tellement savoureux avec cette texture magique qu'on associe plus à la Bougogne. Concentré et fin, c'est subtil et tellement savoureux en même temps. Un grand vin du Languedoc! Le meilleur vin de ce domaine que j'ai pris? 93-94 pts
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This wine has become more more dense and concentrated since my previous bottle in almost year and a half ago. More serious, if you like. Backbone and fruit are both still there so I think this could improve with further cellaring.
Dark red colour with a hint of brick red in the rim. Quite intensive and slightly matured nose. It's dense, compact with bright red fruit aromas. Behind all this there are also lower notes like tar. The palate is mid-weight with good acidity and it is in sync with the nose. Powerful, dense but holds its poise nicely. Tannins still dry the gums a bit. Good structure. In the aftertaste there's red berries and warmth.
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Encore une fois une superbe fiole. Tout en finesse et en fraicheur, jamais je n'aurais identifié un vin du Languedoc. Il perd en coffre pour gagner en complexité et en finesse.
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Nez de viande fumée, d'herbes de Provence, avec ses classiques arômes balsamiques. Une belle attaque en bouche, mais les arômes sont discrets et il a besoin d'air. Mais il sortira de sa coquille, contrairement à la dernière bue en 2009 qui était fermée. C'est encore une fois la texture, gracieuse et aérienne, qui séduit d'abord...Wow, quel magnifique équilibre. Un vin long, complexe, sur le fruit et les épices, savoureux et d'une belle fraicheur. Tout en retenue, il a une classe incroyable. Un des meilleurs Montcalmès que j'ai pris. 92-93 pts
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color: purple, med translucency, tears stained ... nose: med+ intensity, very sweet violets, very sweet frency oak, very ripe sweet smelling black fruit, lots of sugar, palate: dry acid is med tannin is med (WB) body med + alc est 14 finish is black ripe fruit, plums, blueberries ...
old world due to ripeness yet still subdued fruit and a certain minerality and earth France ... a certain sense of terroir 2005 due to its old world ripeness ...
thought it could be a bordeaux (blend) or a syrah ... yet it was too ripe to be from the north.
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Comme prévu, une belle bouteille ouverte pour accompagner de belles brochettes de boeuf au barbecue. Faute de carafes (elles sont toutes dans les cartons pour cause de déménagement imminent), la bouteille a été épaulée à 14h pour le repas du soir (vers 19h00). Ma cave ne pouvant accueillir des bouteilles debout, c'est au réfrigérateur que la belle a patienté... J'ai ressorti la bouteille vers 18h30, au regard des températures sur Montpellier, ça a suffit pour faire remonter le vin en température (un peu vite peut-être d'ailleurs...). Il aura été servi un peu frais (vers 14° je pense), pour compenser la canicule.
La robe est très belle, vive et limpide et tire sur une jolie couleur pourpre, violine. C'est très avenant. Aucune trace d'évolution pour le moment. Au nez, c'est superbe!! Il l'était d'ailleurs dès l'ouverture de la bouteille pourtant en sortie de cave à 12°. Ca sent la Syrah, les épices, le poivre et des notes de garrrigue en arrière plan. La bouche est à l'avenant, bien que légèrement en retrait de mes souvenirs de dégustations du 2007 au domaine; je pense que les conditions de dégustation de ce soir n'y sont pas étrangères. La bouche est donc tout en finesse, mais non dénuée de puissance aromatique tirant sur la reglisse, le poivre de nouveau. Et tout ça persiste en bouche de longs instants. C'est vraiment très bon.
Voilà, une bien belle bouteille malgré les difficiles conditions de service; qui plus est je ne pense pas avoir été capable de sublimer le vin par un traitement en amont pas forcément adapté. Je me rattraperai dans le futur sur celles qui me restent...
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Difficile de ne pas succomber à ce vin. Le 2005 m'apparait aujourd'hui plus fringuant que jamais, la bête se réveille avec une puissance qui jusqu'ici me semblait plus contenue. On est toujours face à un profil aromatique très Côte-Rotie, avec des notes d'épices et de tapenade. En bouche c'est tout en finesse mais sans manquer de mordant, le finale présente une belle amertume qui nous rapproche desbelle syrah du Rhône septentrional. Très belle bouteille d'un vin encore très jeune, qui pourrait se révéler tout simplement grand dans 3-4 ans. Le 2006 sur les tablettes m'apparaît davantage nettement moins réussit. 93
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Après une première expérience fort réussie avec ce vin, voici que la deuxième est beaucoup plus mitigée. La robe est d'un beau rubis assez foncé. Au nez, c'est fermé durant la première heure et s'ouvre lentement à la fin pour laisser émerger des beaux petits fruits rouges. En bouche, c'est texturé, petits fruits rouges, longueur moyenne, je sens le vin un peu trop acide, à encore besoin de dormir.
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Robe foncé, fruits au nez comme fraise et mûre accompagné du bois, mais pas trop présent. En bouche, le fruit est beau, la finale boisé mais qui n'assèche pas avec une très belle présence épicée. Après avoir lu des commentaires concernant le Faisses de Jean-Claude Mas (un vin de la même région), je pourrais aussi dire que ce côté épicé fait pensé à des bonhommes pain d'épices.
Très bon vin !
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Comme d’habitude avec Montcalmès c’est la texture qui charme d’abord. Cependant ce soir c’est presque son seul atout car il est muet au niveau aromatique, même après une heure de carafe. La finale montre un bel équilibre, avec des tanins soyeux. Rien à voir avec le vin gourmand bu en août 2008…Il est dense (et profond ;-)), mais s’est vraiment refermé et il aura besoin de quelques années pour sortir de cette torpeur.
Je vais boire mes Mas Laval 2005 pour laisser celui-là tranquille quelques années. 89 pts ce soir mais potentiel indéniable. 89-92 pts. Le 2004 est supérieur en ce moment.
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Nez parfumé, très ouvert, qui évoque la viande, les olives et les cerises noires, avec du poivre et une herbe non identifiée…plutôt syrah donc. Ai-je rêvé aussi un peu d’agrumes..?
Par contre, en bouche ce sont les caractéristiques du mourvèdre et du grenache (minoritaires) qui prennent le pas, avec un coté sucré, des notes de fruits confits et de réglisse qui évoqueraient presqu’un Bandol, si ce n’était de cette structure délicate. Le vin est en effet de corps moyen voire léger, tout en ayant une réelle concentration et une longueur avenante, avec une finale ample et savoureuse, plus gourmande que fine. C’est ce que j’appelle un vin « aérien », i.e. dont l’impression de légèreté due à la texture n’est qu’apparente et n’exclue pas la profondeur. Si l’attaque rappelle un Côte Rôtie par cette texture, les saveurs elles sont résolument sudistes.
Le vin est ouvert et on ne sent pas de tanins dignes de mention, il serait donc prêt à boire sur ce fruit gourmand, même si quelques années pourraient lui donner plus de définition. À mon souvenir un peu lointain, le 2004 était moins ample et gourmand mais avait peut-être un chouia plus de fraicheur et d’élégance. Assurément un très bel exemple de vins du Languedoc, d’un style différent par sa rare délicatesse.
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Passée au domaine pour prendre mes 2004, j'ai pu déguster les 2005 en élevage (fûts de 1 à 3 vins de la DRC, entre autres) - Syrah sur galets roulés : robe noire, le nez est superbement expresif, sarments grillés, tapenade, olive noire, garrigue. La bouche est puissante mais très fraiche, plus proche d'une syrah du nord que du Languedoc. La structure est dense, serrée, sur des tanins très fins et enrobés. - Syrah sur terroir calcaire : robe plus claire, le nez est plus sur les fruits rouges, la bouche est ronde, savoureuse et soyeuse, étonnament proche du grenache (même terroir). Et toujours cette fraicheur élégante. - Grenache : fruits bien mûrs, confiture de fraise, mais aucune nuance de fruits cuits. La bouche est ronde, mûre, les tanins imperceptibles. Délicieux. - Mourvèdre : une petite réduction au premier nez, sauvage et animal, laisse place à de jolies nuances de petits fruits rouges, une pointe de poivre. La bouche est souple, fraiche, équilibrée.
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9/25/2016 - french16 wrote:
Have friends tasting it blind and it was great to hear them think of Burgundy.
This vintage, although powerful, is so elegant and perfumed for Montcalmes. Red fruits, floral, mineral and spicy. Soft tannins, leather. Just the perfect balance.
LOVE IT !
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4/3/2016 - ludwigbpm wrote: 93 Points
Sans notes
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3/10/2016 - d'Artagnan wrote: 92 Points
Dégustation horizontale Rhône Nord 2005: Coïncidence rare, deux bouteilles de ce vin furent servies à l'aveugle, de qualité identique. Un vin d'une belle gourmandise, avec de l'élégance et de la fraicheur, j'étais en Languedoc et j'ai trouvé, quand j'ai su le millésime. Superbe. 92 pts
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2/26/2016 - Veg Likes this wine:
This was really surprisingly good - plenty of fruit, ready to drink.
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10/10/2015 - phil the agony wrote: 89 Points
2005 : Un vin austère,fermé avec pas mal d'alcool en bouche,de la chauffe en finale.Manque de fruits ,aucun croquant.Pas mal le seul qui a moins aimé aussi :) 89 pts
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10/9/2015 - ludwigbpm wrote: 93 Points
Sans notes
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10/9/2015 - d'Artagnan wrote: 93 Points
Verticale du Domaine Montcalmès (Au Petit Resto): Un beau nez frais, fruité, confit et floral, envoûtant!
Affichant une très belle fraicheur, c'est un vin élégant, finement concentré, une texture aérienne, des notes balsamiques typées. Un vin complexe, savoureux, avec une bonne structure mais aussi une belle finesse. Magnifique. 93 pts
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9/3/2015 - maxima wrote: 90 Points
Très beau vin encore.
Beau nez sur le fruit et les herbes.
En bouche c'est suave et assez minérale avec une belle longueur. Très bon.
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4/12/2015 - Julian Marshall Likes this wine: 87 Points
Very good but still something of a disappointment, since I was expecting further development since my last bottle two years ago. The fruit is fine, but the intensity has gone - it needs finishing before it completely dries out.
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6/12/2014 - Axone Does not like this wine: 87 Points
Vin fardé, élevage trop appuyé qui le rend écoeurant après le premier verre.
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3/24/2014 - David Meddings wrote: 91 Points
Popped and poured. Cherry and cassis bouquet. Bright red fruit profile with some spice notes and silky, fully integrated tannins. Medium final. Lovely acidity and balance here. This showed very well and I think could easily have gone a few more years.
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10/30/2013 - french16 wrote:
Stunning wine. It really needed a day to fully express itself. Still it is not a big, in your face wine. This is all about finesse. Yes, finesse in the Languedoc. Muted and a little unfocused on the 1st night, it showed a really refined nose the next day. Meaty, floral with strawberry, raspberry and blackberry. Round and suave, velvety. This is the South but at the same time it feels weightless on the palate. Definitely made in a Burgundian style. I love it.
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10/3/2013 - ludwigbpm wrote: 93 Points
Transformation extrême... Il m'a au départ semblé presque désagréable, au nez de prune et assez court, je croyais avoir affaire à une mauvaise bouteille ou tout simplement prématurément évoluée. Après une heure d'aération la magie s'opère. Le vin prend du volume et la texture devient tout simplement magique et au soyeux digne d'un grand vin. L'aromatique se développe sur un profil épicé, avec quelques notes plus évoluées de figue et de fruits séchés. Ça demeure un vin sudiste, avec une certaine chaleur et amertume en finale qui rappelle certains Châteauneuf, je suis d'ailleurs étonné de voir que le taux d'alcool est de "seulement" 13,5%. Un grand vin du Languedoc, en début de plateau et qui tiendra peut-être très bien la route jusqu'à son quinzième anniversaire. 93
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5/9/2013 - THT wrote: 89 Points
La robe commence à tuiler au bord du disque, légèrement trouble. Très joli nez de cerise noire, un peu figué, des épices chaudes (pain d'épices). L'attaque est douce, souple et soyeuse. Joli volume en bouche, avec de l'élégance. Le toucher est très rond, suave, fondu. Excellent
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1/15/2013 - Julian Marshall Likes this wine:
Attractive nose of cherry and garrigue herbs, then a medium bodied, silky mouthful of cherry and southern spices, with a long and persistent finish. Charming, with enough filling to give it a good roundness in the mouth, enough acidity to balance the alcohol and give it a fresh touch, this is an excellent wine. It's already drinking beautifully but I think another few years will give it a little more complexity. At 20€ it's not a great QPR but still good value - highly recommended.
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1/6/2013 - maxima wrote: 91 Points
Très beau nez sur les épices et les herbes (garrigue) avec une pointe de fumée!
En bouche c'est super soyeux, tout est en harmonie. Belles saveurs de cerises et d'épices avec des tannins assez intégrés.
Finale longue et riche, tout en finesse.
Vraiment très bon en ce moment!
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5/5/2012 - d'Artagnan wrote: 93 Points
Un vin d'une rare volupté, de corps léger mais tellement savoureux avec cette texture magique qu'on associe plus à la Bougogne. Concentré et fin, c'est subtil et tellement savoureux en même temps. Un grand vin du Languedoc! Le meilleur vin de ce domaine que j'ai pris? 93-94 pts
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4/21/2012 - henkka wrote:
This wine has become more more dense and concentrated since my previous bottle in almost year and a half ago. More serious, if you like. Backbone and fruit are both still there so I think this could improve with further cellaring.
Dark red colour with a hint of brick red in the rim. Quite intensive and slightly matured nose. It's dense, compact with bright red fruit aromas. Behind all this there are also lower notes like tar. The palate is mid-weight with good acidity and it is in sync with the nose. Powerful, dense but holds its poise nicely. Tannins still dry the gums a bit. Good structure. In the aftertaste there's red berries and warmth.
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3/15/2012 - Villon wrote: 91 Points
Dégustation Languedoc club MTL
Le plus fin et le plus équilibré. Gros potentiel. 91+
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2/24/2012 - ludwigbpm wrote: 92 Points
Encore une fois une superbe fiole. Tout en finesse et en fraicheur, jamais je n'aurais identifié un vin du Languedoc. Il perd en coffre pour gagner en complexité et en finesse.
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11/19/2011 - d'Artagnan wrote: 93 Points
Nez de viande fumée, d'herbes de Provence, avec ses classiques arômes balsamiques.
Une belle attaque en bouche, mais les arômes sont discrets et il a besoin d'air. Mais il sortira de sa coquille, contrairement à la dernière bue en 2009 qui était fermée. C'est encore une fois la texture, gracieuse et aérienne, qui séduit d'abord...Wow, quel magnifique équilibre. Un vin long, complexe, sur le fruit et les épices, savoureux et d'une belle fraicheur. Tout en retenue, il a une classe incroyable. Un des meilleurs Montcalmès que j'ai pris. 92-93 pts
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3/5/2011 - theeb wrote: 95 Points
Differenzierte, intensive Nase. Lebendig, vielschichtig, würzig, elegant und tief am Gaumen. Langer Abgang. Grandioses Trinkvergnügen.
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8/10/2010 - awinestory wrote: 89 Points
blind tasted ...
color: purple, med translucency, tears stained ...
nose: med+ intensity, very sweet violets, very sweet frency oak, very ripe sweet smelling black fruit, lots of sugar,
palate: dry acid is med tannin is med (WB) body med + alc est 14 finish is black ripe fruit, plums, blueberries ...
old world due to ripeness yet still subdued fruit and a certain minerality and earth
France ... a certain sense of terroir
2005 due to its old world ripeness ...
thought it could be a bordeaux (blend) or a syrah ... yet it was too ripe to be from the north.
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7/21/2010 - yannhry wrote: 93 Points
Comme prévu, une belle bouteille ouverte pour accompagner de belles brochettes de boeuf au barbecue.
Faute de carafes (elles sont toutes dans les cartons pour cause de déménagement imminent), la bouteille a été épaulée à 14h pour le repas du soir (vers 19h00). Ma cave ne pouvant accueillir des bouteilles debout, c'est au réfrigérateur que la belle a patienté...
J'ai ressorti la bouteille vers 18h30, au regard des températures sur Montpellier, ça a suffit pour faire remonter le vin en température (un peu vite peut-être d'ailleurs...). Il aura été servi un peu frais (vers 14° je pense), pour compenser la canicule.
La robe est très belle, vive et limpide et tire sur une jolie couleur pourpre, violine. C'est très avenant. Aucune trace d'évolution pour le moment.
Au nez, c'est superbe!! Il l'était d'ailleurs dès l'ouverture de la bouteille pourtant en sortie de cave à 12°. Ca sent la Syrah, les épices, le poivre et des notes de garrrigue en arrière plan.
La bouche est à l'avenant, bien que légèrement en retrait de mes souvenirs de dégustations du 2007 au domaine; je pense que les conditions de dégustation de ce soir n'y sont pas étrangères. La bouche est donc tout en finesse, mais non dénuée de puissance aromatique tirant sur la reglisse, le poivre de nouveau. Et tout ça persiste en bouche de longs instants. C'est vraiment très bon.
Voilà, une bien belle bouteille malgré les difficiles conditions de service; qui plus est je ne pense pas avoir été capable de sublimer le vin par un traitement en amont pas forcément adapté. Je me rattraperai dans le futur sur celles qui me restent...
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4/12/2010 - pcwoz wrote: 90 Points
extremely good wine. Well balanced. Nice spice and structure.
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1/9/2010 - ludwigbpm wrote: 93 Points
Difficile de ne pas succomber à ce vin. Le 2005 m'apparait aujourd'hui plus fringuant que jamais, la bête se réveille avec une puissance qui jusqu'ici me semblait plus contenue. On est toujours face à un profil aromatique très Côte-Rotie, avec des notes d'épices et de tapenade. En bouche c'est tout en finesse mais sans manquer de mordant, le finale présente une belle amertume qui nous rapproche desbelle syrah du Rhône septentrional. Très belle bouteille d'un vin encore très jeune, qui pourrait se révéler tout simplement grand dans 3-4 ans. Le 2006 sur les tablettes m'apparaît davantage nettement moins réussit. 93
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10/27/2009 - Opusone99 wrote: 89 Points
Après une première expérience fort réussie avec ce vin, voici que la deuxième est beaucoup plus mitigée. La robe est d'un beau rubis assez foncé. Au nez, c'est fermé durant la première heure et s'ouvre lentement à la fin pour laisser émerger des beaux petits fruits rouges. En bouche, c'est texturé, petits fruits rouges, longueur moyenne, je sens le vin un peu trop acide, à encore besoin de dormir.
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6/12/2009 - dzitt wrote: 91 Points
Robe foncé, fruits au nez comme fraise et mûre accompagné du bois, mais pas trop présent. En bouche, le fruit est beau, la finale boisé mais qui n'assèche pas avec une très belle présence épicée. Après avoir lu des commentaires concernant le Faisses de Jean-Claude Mas (un vin de la même région), je pourrais aussi dire que ce côté épicé fait pensé à des bonhommes pain d'épices.
Très bon vin !
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2/6/2009 - JJKinch wrote: 93 Points
Leather and earth elements in the taste backed by fruit. Real strong wine - good length. Added some chocolate as the bottle opened for an hour or two.
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2/6/2009 - d'Artagnan wrote: 89 Points
Comme d’habitude avec Montcalmès c’est la texture qui charme d’abord. Cependant ce soir c’est presque son seul atout car il est muet au niveau aromatique, même après une heure de carafe. La finale montre un bel équilibre, avec des tanins soyeux. Rien à voir avec le vin gourmand bu en août 2008…Il est dense (et profond ;-)), mais s’est vraiment refermé et il aura besoin de quelques années pour sortir de cette torpeur.
Je vais boire mes Mas Laval 2005 pour laisser celui-là tranquille quelques années. 89 pts ce soir mais potentiel indéniable. 89-92 pts. Le 2004 est supérieur en ce moment.
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1/25/2009 - ludwigbpm wrote: 93 Points
Dégustation Languedoc à Montréal
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11/11/2008 - peterkj wrote: 90 Points
Farve: Rød med lyserød kant. Aroma: Jordbær, vanillie. Smag: Fløjlsblæd, rund, jordbær, velafbalanceret, rank, vanille, grønne stilke. Eftersmag: Jordbær. En elegang vin der oser af klasse
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9/11/2008 - peterkj wrote: 90 Points
Chateauneuf-du-Pape og Languedoc i topklasse (CSC's Vinklub, Høje Taastrup): Farve: Rød med lyserød kant. Aroma: Jordbær, vanillie, dufter fantastisk. Smag: Vanillie, lidt kølig, perfekt balance, jordbær. Eftersmag: Hindbær. Pris: 150 kr.
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8/25/2008 - d'Artagnan wrote: 91 Points
Nez parfumé, très ouvert, qui évoque la viande, les olives et les cerises noires, avec du poivre et une herbe non identifiée…plutôt syrah donc. Ai-je rêvé aussi un peu d’agrumes..?
Par contre, en bouche ce sont les caractéristiques du mourvèdre et du grenache (minoritaires) qui prennent le pas, avec un coté sucré, des notes de fruits confits et de réglisse qui évoqueraient presqu’un Bandol, si ce n’était de cette structure délicate. Le vin est en effet de corps moyen voire léger, tout en ayant une réelle concentration et une longueur avenante, avec une finale ample et savoureuse, plus gourmande que fine. C’est ce que j’appelle un vin « aérien », i.e. dont l’impression de légèreté due à la texture n’est qu’apparente et n’exclue pas la profondeur. Si l’attaque rappelle un Côte Rôtie par cette texture, les saveurs elles sont résolument sudistes.
Le vin est ouvert et on ne sent pas de tanins dignes de mention, il serait donc prêt à boire sur ce fruit gourmand, même si quelques années pourraient lui donner plus de définition. À mon souvenir un peu lointain, le 2004 était moins ample et gourmand mais avait peut-être un chouia plus de fraicheur et d’élégance. Assurément un très bel exemple de vins du Languedoc, d’un style différent par sa rare délicatesse.
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2/1/2007 - THT wrote:
Passée au domaine pour prendre mes 2004, j'ai pu déguster les 2005 en élevage (fûts de 1 à 3 vins de la DRC, entre autres)
- Syrah sur galets roulés : robe noire, le nez est superbement expresif, sarments grillés, tapenade, olive noire, garrigue. La bouche est puissante mais très fraiche, plus proche d'une syrah du nord que du Languedoc. La structure est dense, serrée, sur des tanins très fins et enrobés.
- Syrah sur terroir calcaire : robe plus claire, le nez est plus sur les fruits rouges, la bouche est ronde, savoureuse et soyeuse, étonnament proche du grenache (même terroir). Et toujours cette fraicheur élégante.
- Grenache : fruits bien mûrs, confiture de fraise, mais aucune nuance de fruits cuits. La bouche est ronde, mûre, les tanins imperceptibles. Délicieux.
- Mourvèdre : une petite réduction au premier nez, sauvage et animal, laisse place à de jolies nuances de petits fruits rouges, une pointe de poivre. La bouche est souple, fraiche, équilibrée.
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