Ehrlicher und seriöser Wein, keine Zweifel. Aber hat nicht so beeindruckt wie es zu erwarten wäre in dieser Preisklasse. Sehr dezent, klare Linien, aber es fehlt etwas an Volumen, an grossem Trinkerlebnis. Tannine sind noch vorhanden. Da es aber meine erste Flasche war: sind u.U. tatsächlich schon zu viele Aromen verschwunden und der Zenit überschritten? Die nächsten Flaschen werden es zeigen.
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Fantastischer Wein! Vom Bouquet bis zum Gaumen ein Erlebnis. Der Name ist Programm! Mir fällt es schwer, die weitere Lagerfähigkeit einzuordnen abzuschätzen, Gründe für weiteres zurückgehalten habe ich jedoch nicht gefunden. Macht vom ersten Moment an bis zum letzten Schluck riesig Spass!
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Trinkreif, angenehme Rest-Säure, gut integrierte Barriquenoten, gefällt, jedoch ein wenig ohne Ecken und Kanten, auch etwas flach und spektakellos. Drum Zeit zum Trinken?! Update: nach 2 Tagen etwas runder, weniger (überprägnante?) Holznoten. Einige Kühlschrank-Tage später: hat sich sehr gut gehalten, abgeflacht, aber keineswegs "alt" geworden. Auch nach 5 Tagen noch ein Genuss
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2015 Zweifel Pinot Noir Centenaire VIII
3/31/2024 - winejd Likes this wine:
Ehrlicher und seriöser Wein, keine Zweifel. Aber hat nicht so beeindruckt wie es zu erwarten wäre in dieser Preisklasse. Sehr dezent, klare Linien, aber es fehlt etwas an Volumen, an grossem Trinkerlebnis. Tannine sind noch vorhanden. Da es aber meine erste Flasche war: sind u.U. tatsächlich schon zu viele Aromen verschwunden und der Zenit überschritten? Die nächsten Flaschen werden es zeigen.
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2020 Jauslin Sauvignon Blanc Grand Cru
3/30/2024 - winejd Likes this wine:
Fantastischer Wein! Vom Bouquet bis zum Gaumen ein Erlebnis. Der Name ist Programm! Mir fällt es schwer, die weitere Lagerfähigkeit einzuordnen abzuschätzen, Gründe für weiteres zurückgehalten habe ich jedoch nicht gefunden. Macht vom ersten Moment an bis zum letzten Schluck riesig Spass!
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2018 Engelhof Hohentenger Oelberg Chardonnay Kalkofen
3/18/2024 - winejd wrote:
Trinkreif, angenehme Rest-Säure, gut integrierte Barriquenoten, gefällt, jedoch ein wenig ohne Ecken und Kanten, auch etwas flach und spektakellos. Drum Zeit zum Trinken?!
Update: nach 2 Tagen etwas runder, weniger (überprägnante?) Holznoten. Einige Kühlschrank-Tage später: hat sich sehr gut gehalten, abgeflacht, aber keineswegs "alt" geworden. Auch nach 5 Tagen noch ein Genuss
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