2011 Château Haut Ballet

Community Tasting Notes (1) Avg Score: 89.5 points

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  7/14/2018 - THT Likes this wine: 88 Points

  Robe sombre, dense. Le premier jour le nez est mutique, pas du tout expressif, même après remuage énergique. La bouche est sévère, droite et sans charme. Le lendemain le vin a changé du tout au tout ! Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs, sudistes (compote de figues). Une petite note discrète d’élevage. C’est la bouche qui est étonnante par rapport à la veille ! Plus ronde, mûre, joli volume dans un style charnu. Pas de tanins anguleux, la sévérité d’hier a laissé place à une chair savoureuse. Quelle transformation ! Joli vin.

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