Robe limpide, claire et légère d'un grenat avec un peu de teintes orangées sur le pourtour. Le nez est charmeur sur des arômes de fruits rouges (framboise, fraise, canneberge), d'épices comme la cannelle et le poivre, avec une touche légèrement végétale propre à ce millésime.
La bouche est souple, la texture est soyeuse, les tanins sont tendres et le fruit est gourmand sur des arômes semblables à ceux perçus au nez. Le vin s'affine à l'aération et devient encore plus suave avec une texture rappelant un peu le bonbon.
Chorey-lès-Beaune est une appellation modeste de la Bourgogne, mais qui donne, à mon avis, toujours des vins d'un très bon rapport qualité-prix. Grande réussite pour François Gay qui a réussi à produire un vin qui transcende son millésime!
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6/4/2017 - martcouz wrote: 87 Points
Similaire à la dernière bouteille, et petite déception. Moins de matière que la 1ère bue il y a 1.5 ans.
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10/30/2016 - bourgogre Likes this wine:
Fiole un peu plus fatiguée que la précédente...
C'est l'heure de les liquider !
(***)
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10/22/2016 - duvinetdeshommes Likes this wine: 89 Points
Robe limpide, claire et légère d'un grenat avec un peu de teintes orangées sur le pourtour. Le nez est charmeur sur des arômes de fruits rouges (framboise, fraise, canneberge), d'épices comme la cannelle et le poivre, avec une touche légèrement végétale propre à ce millésime.
La bouche est souple, la texture est soyeuse, les tanins sont tendres et le fruit est gourmand sur des arômes semblables à ceux perçus au nez. Le vin s'affine à l'aération et devient encore plus suave avec une texture rappelant un peu le bonbon.
Chorey-lès-Beaune est une appellation modeste de la Bourgogne, mais qui donne, à mon avis, toujours des vins d'un très bon rapport qualité-prix. Grande réussite pour François Gay qui a réussi à produire un vin qui transcende son millésime!
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10/15/2016 - bourgogre Likes this wine:
un revenant!
Un deuxième arrivage de ce vin m'a permis de réévaluer le tout.
Il est en fin de plateau. Un disque orangé commence à tourner autour
d'un vin grenat.
Fruit confit de cassis, d'épices douces sur une finale d'une belle minéralité.
Un des meilleurs 2011 que j'ai dégusté.
Mais il ne faut pas exagérer, c'est un 2011, et Il faut le prendre immédiatement.
(***1/2)
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6/18/2016 - Powlin wrote: 86 Points
couleur grenat, leg moyenne, nez cerise et reglisse, gout cendre et miel
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