Surtout sur des arômes tertiaires, aucun fruit tant au nez et en bouche. J'ai l'impression que le vin commence à être fatigué ou ma bouteille n'est pas nette. La plupart des invités sont resté sur leur appétit et plutôt tiède face au vin.
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Et bien voilà. Ça prenait encore 2 ans. Cette fois il était à point. Un très joli Gevrey-Chambertin, élégant et raffiné. Le poivre et la verdeur sont disparus pour laisser le fruit briller et un soupçon de terre qui se montre le nez. Très agréable. Un beau pinot.
Ajout : ouvert 5h avant consommation.
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Nez de bois et de fumée. Belle couleur de cerise rouge . Clair et limpide. Pas de reflets tertiaires. À l'ouverture, ce Gevrey livre ses caractéristiques habituelles d'épices très douce. À l'ouverture, l'acidité est déjà inférieure à la moyenne des 2010, et la finale présente une belle amertume qui le prolonge quelque peu.
Mais une heure après l'ouverture, le vin s'est considérablement adouci: Il n'y a plus aucune trace d'épices et la finale est quasi caramélisée.
Une grande douceur, qui me fait dire que ce vin est sur son plateau, («duvinetdeshommes» a vu juste...) et qu'il ne vieillira plus beaucoup.
Ouvrez-le avant qu'il n'amorce son déclin.
(***++)
#999
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Suite aux récents commentaires, je décide d'en ouvrir une. Aucune perception de TCA à l'ouverture. Aux nez on sent les petits fruits rouges, un petite pointe de fumée.
En bouche, preesnce de fruits rouges également, tannins fondus, acidité moyenne. J'ai vraiment bien aimé. À revoir dans 3-5 ans
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9/6/2020 - nmichaud1 wrote:
Surtout sur des arômes tertiaires, aucun fruit tant au nez et en bouche. J'ai l'impression que le vin commence à être fatigué ou ma bouteille n'est pas nette. La plupart des invités sont resté sur leur appétit et plutôt tiède face au vin.
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7/7/2019 - dave17d Likes this wine: 98 Points
Un vin parfait. Le fruit, le nez . Un délice
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3/31/2019 - philmtl Likes this wine:
Et bien voilà. Ça prenait encore 2 ans. Cette fois il était à point. Un très joli Gevrey-Chambertin, élégant et raffiné. Le poivre et la verdeur sont disparus pour laisser le fruit briller et un soupçon de terre qui se montre le nez. Très agréable. Un beau pinot.
Ajout : ouvert 5h avant consommation.
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3/12/2018 - bourgogre Likes this wine:
Nez de bois et de fumée.
Belle couleur de cerise rouge . Clair et limpide.
Pas de reflets tertiaires.
À l'ouverture, ce Gevrey livre ses caractéristiques habituelles d'épices très douce.
À l'ouverture, l'acidité est déjà inférieure à la moyenne des 2010, et la finale présente une belle amertume qui le prolonge quelque peu.
Mais une heure après l'ouverture, le vin s'est considérablement adouci:
Il n'y a plus aucune trace d'épices et la finale est quasi caramélisée.
Une grande douceur,
qui me fait dire que ce vin est sur son plateau,
(«duvinetdeshommes» a vu juste...) et qu'il ne vieillira plus beaucoup.
Ouvrez-le avant qu'il n'amorce son déclin.
(***++)
#999
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6/25/2017 - paul canet wrote: 92 Points
Suite aux récents commentaires, je décide d'en ouvrir une. Aucune perception de TCA à l'ouverture. Aux nez on sent les petits fruits rouges, un petite pointe de fumée.
En bouche, preesnce de fruits rouges également, tannins fondus, acidité moyenne. J'ai vraiment bien aimé. À revoir dans 3-5 ans
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