Surtout sur des arômes tertiaires, aucun fruit tant au nez et en bouche. J'ai l'impression que le vin commence à être fatigué ou ma bouteille n'est pas nette. La plupart des invités sont resté sur leur appétit et plutôt tiède face au vin.
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Et bien voilà. Ça prenait encore 2 ans. Cette fois il était à point. Un très joli Gevrey-Chambertin, élégant et raffiné. Le poivre et la verdeur sont disparus pour laisser le fruit briller et un soupçon de terre qui se montre le nez. Très agréable. Un beau pinot.
Ajout : ouvert 5h avant consommation.
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Nez de bois et de fumée. Belle couleur de cerise rouge . Clair et limpide. Pas de reflets tertiaires. À l'ouverture, ce Gevrey livre ses caractéristiques habituelles d'épices très douce. À l'ouverture, l'acidité est déjà inférieure à la moyenne des 2010, et la finale présente une belle amertume qui le prolonge quelque peu.
Mais une heure après l'ouverture, le vin s'est considérablement adouci: Il n'y a plus aucune trace d'épices et la finale est quasi caramélisée.
Une grande douceur, qui me fait dire que ce vin est sur son plateau, («duvinetdeshommes» a vu juste...) et qu'il ne vieillira plus beaucoup.
Ouvrez-le avant qu'il n'amorce son déclin.
(***++)
#999
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Suite aux récents commentaires, je décide d'en ouvrir une. Aucune perception de TCA à l'ouverture. Aux nez on sent les petits fruits rouges, un petite pointe de fumée.
En bouche, preesnce de fruits rouges également, tannins fondus, acidité moyenne. J'ai vraiment bien aimé. À revoir dans 3-5 ans
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Expérience différente des dernières notes de dégustation sur CT. Sur cette bouteille, pas de tertiaire au nez, on reste sur les fruits rouges et la verdeur (chèvrefeuille?). Peut-être un tout petit peu de caramel brûlé aussi. En bouche, ça pinotte correctement mais avec une présence verte qui reste (presque poivron). C'est bon mais ça finit un peu court et "leaves wanting for more". Pas certain que le temps va le bonifier mais peut-être que c'est un plateau... Je suis ambivalent...
Ouverture et dialogue (tranche de vie avec mon petit frère...):
-« Ach ! le bouchon sent le TCA »» -«En tout cas, le vin sent le cuir» -«Ouf ! On dirait qu'il n'est pas contaminé...» -«Il a l'air pas pire...Si on avait attendu une autre année , on était foutu». -«Il a une belle couleur, regarde les reflets orangés, wow, il est balsamique...» -«Le fruit est sur la mélasse et la cassonade ...un peu d'épices» -«Le basilic? non , la sauge...» -«Vraiment bon ...il était temps...» -«On va boire la dernière de la cave cette année...»
Un beau Gevrey de facture traditionnelle, à la limite du secondaire et du tertiaire qu'on devra boire dans l'année, même si c'est un 2010.
Robe translucide d'un rubis éclatant avec de légères teintes orangées sur le pourtour. Le nez est très parfumé sur des arômes de petits fruits rouges des champs, d'épices douces et des notes de sous-bois (terre humide) et de petites fleurs sauvages. Des parfums très invitants, mais qui ne versent pas dans le côté "bonbon" ou moderne de style "Nouveau Monde". Nous sommes en présence d'un Gevrey-Chambertin classique, très ouvert présentement, surtout compte tenu du millésime 2010 qui a donné des vins faits pour la longue garde.
En bouche, le fruit est doux et suave, les tanins sont souples, l'acidité est modérée et la finale est rustique, comme on est en droit de s'attendre d'un vin de cette appellation. Un très beau vin, mais qui me semble avoir atteint un certain plateau. Ma dernière bouteille sera éclusée avant la fin de l'année prochaine.
Millesime Bio Fair - Day 1 (Montpellier, France): Aromas of sour cherries, dried herbs, white pepper. Serious grip on the palate, so much tang from the acid. Black cherries and red currants mix with a ton of flowers, some herbs and savory spices. Young, beautiful, much to unpack in the cellar.
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9/6/2020 - nmichaud1 wrote:
Surtout sur des arômes tertiaires, aucun fruit tant au nez et en bouche. J'ai l'impression que le vin commence à être fatigué ou ma bouteille n'est pas nette. La plupart des invités sont resté sur leur appétit et plutôt tiède face au vin.
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7/7/2019 - dave17d Likes this wine: 98 Points
Un vin parfait. Le fruit, le nez . Un délice
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3/31/2019 - philmtl Likes this wine:
Et bien voilà. Ça prenait encore 2 ans. Cette fois il était à point. Un très joli Gevrey-Chambertin, élégant et raffiné. Le poivre et la verdeur sont disparus pour laisser le fruit briller et un soupçon de terre qui se montre le nez. Très agréable. Un beau pinot.
Ajout : ouvert 5h avant consommation.
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3/12/2018 - bourgogre Likes this wine:
Nez de bois et de fumée.
Belle couleur de cerise rouge . Clair et limpide.
Pas de reflets tertiaires.
À l'ouverture, ce Gevrey livre ses caractéristiques habituelles d'épices très douce.
À l'ouverture, l'acidité est déjà inférieure à la moyenne des 2010, et la finale présente une belle amertume qui le prolonge quelque peu.
Mais une heure après l'ouverture, le vin s'est considérablement adouci:
Il n'y a plus aucune trace d'épices et la finale est quasi caramélisée.
Une grande douceur,
qui me fait dire que ce vin est sur son plateau,
(«duvinetdeshommes» a vu juste...) et qu'il ne vieillira plus beaucoup.
Ouvrez-le avant qu'il n'amorce son déclin.
(***++)
#999
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6/25/2017 - paul canet wrote: 92 Points
Suite aux récents commentaires, je décide d'en ouvrir une. Aucune perception de TCA à l'ouverture. Aux nez on sent les petits fruits rouges, un petite pointe de fumée.
En bouche, preesnce de fruits rouges également, tannins fondus, acidité moyenne. J'ai vraiment bien aimé. À revoir dans 3-5 ans
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6/18/2017 - philmtl Likes this wine:
Expérience différente des dernières notes de dégustation sur CT. Sur cette bouteille, pas de tertiaire au nez, on reste sur les fruits rouges et la verdeur (chèvrefeuille?). Peut-être un tout petit peu de caramel brûlé aussi. En bouche, ça pinotte correctement mais avec une présence verte qui reste (presque poivron). C'est bon mais ça finit un peu court et "leaves wanting for more". Pas certain que le temps va le bonifier mais peut-être que c'est un plateau... Je suis ambivalent...
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5/20/2017 - bourgogre Likes this wine:
Ouverture et dialogue (tranche de vie avec mon petit frère...):
-« Ach ! le bouchon sent le TCA »»
-«En tout cas, le vin sent le cuir»
-«Ouf ! On dirait qu'il n'est pas contaminé...»
-«Il a l'air pas pire...Si on avait attendu une autre année , on était foutu».
-«Il a une belle couleur, regarde les reflets orangés, wow, il est balsamique...»
-«Le fruit est sur la mélasse et la cassonade ...un peu d'épices»
-«Le basilic? non , la sauge...»
-«Vraiment bon ...il était temps...»
-«On va boire la dernière de la cave cette année...»
Un beau Gevrey de facture traditionnelle, à la limite du secondaire et du tertiaire qu'on devra boire dans l'année, même si c'est un 2010.
(***+)
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11/19/2016 - duvinetdeshommes Likes this wine: 90 Points
Robe translucide d'un rubis éclatant avec de légères teintes orangées sur le pourtour. Le nez est très parfumé sur des arômes de petits fruits rouges des champs, d'épices douces et des notes de sous-bois (terre humide) et de petites fleurs sauvages. Des parfums très invitants, mais qui ne versent pas dans le côté "bonbon" ou moderne de style "Nouveau Monde". Nous sommes en présence d'un Gevrey-Chambertin classique, très ouvert présentement, surtout compte tenu du millésime 2010 qui a donné des vins faits pour la longue garde.
En bouche, le fruit est doux et suave, les tanins sont souples, l'acidité est modérée et la finale est rustique, comme on est en droit de s'attendre d'un vin de cette appellation. Un très beau vin, mais qui me semble avoir atteint un certain plateau. Ma dernière bouteille sera éclusée avant la fin de l'année prochaine.
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11/29/2015 - nicking Likes this wine: 90 Points
Fruit rouge , poivre , légère Note torifier/vanille/bois , légère note végétal(herbe) et minéral(craie) potentiel plus haut dans quelques années 90+
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10/27/2015 - Rubberducky Likes this wine: 94 Points
Superbe vin! Belle découverte!
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9/18/2014 - henrygjeffreys Likes this wine:
smoky nose, spicy
fresh, clean, lots of ripe fruit
still quite primary
Grippy towards the end
long
needs time
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1/27/2014 - isaacjamesbaker wrote: 90 Points
Millesime Bio Fair - Day 1 (Montpellier, France): Aromas of sour cherries, dried herbs, white pepper. Serious grip on the palate, so much tang from the acid. Black cherries and red currants mix with a ton of flowers, some herbs and savory spices. Young, beautiful, much to unpack in the cellar.
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11/30/2013 - englishman's claret wrote: 93 Points
Well-mannered and classy; bright and brambly. Balanced and elegant. This will age beautifully.
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