2014 Burrowing Owl Cabernet Franc

Community Tasting Notes (6) Avg Score: 90.5 points

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  3/3/2024 - Looney Likes this wine: 94 Points

  Leuchtend rubingranate Farbe im Glas. Der Auftakt in der Nase ist filigran und lässt an Dörrfrüchte, nassen Waldboden sowie Pilze erinnern. Nach kurzer Belüftung im Glas werden auch Aromen von schwarzer Kirsche, Moos, Graphit, Kaffee, Vanille, Mocca und abgehangenem Fleisch wahrnehmbar. Körpervoll und frisch am Gaumen mit samtigen Gerbstoffen, umhüllt von weicher Textur und mit zarter Bitternote abgerundet. Der Ausklang ist wärmend und würzig, gleichzeitig von viel Frische geprägt, langanhaltend und haftend. Unbedingt in einem grossen Rotweinglas, zum Beispiel Bordeaux, ausschenken und einige Minuten atmen lassen. Die Trinktemperatur darf bei 16-17°C liegen.
  
  Volumen und Reife des Weines fordern angebrachte Speisebegleitung: gebratene Stücke vom Rind, kräftige Grilladen, Wildgerichte oder Entenbrust. Aber auch zu Ofenkartoffeln oder würzigen Eintopfgerichten harmoniert er bestens.
  
  Dieser Wein widerspiegelt das enorme Potenzial der Rebsorte: nicht nur kommt Cabernet Franc mit der steppenähnlichen Umgebung sowie den heissen Sommertemperaturen bestens zurecht, vielmehr liefert sie Weine mit Alterungs- und Reifepotenzial. Das Okanagan Valley verläuft von Nord nach Süd und zieht sich über 200 Kilometer bis zur Grenze der Vereinigten Staaten. Herzstück ist der gleichnamige See, welcher als Klimafaktor und Lebensquelle agiert. Die Landschaft gilt als Halbwüste, nichts desto Trotz floriert die Agrarwirtschaft hier. Temperaturen können im Sommer 40°C übertreffen und im Winter weit unter null absacken.

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  11/3/2023 - neets807 Likes this wine: 90 Points

  Paired with braised ox tail and first sip alone was nice. With food made the wine taste spicy.
  Still ageable for another 2-3 years.
  Excellent but I find it overpriced now.

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  6/13/2021 - Looney wrote: 94 Points

  Leuchtendes rubinrot mit granatroten Reflexen. Üppige Aromatik erinnernd an schwarze Kirsche, Cassis, grüne Paprika, Kirschwasser, Butter, Röstnoten, Caramel und Mokka sowie erste Reifenoten von Waldboden und Leder. Körpervoll, mächtig und muskulös mit eleganter Säure, kernigem Tannin, angenehmem Fruchtextrakt und langem Abgang. Vor dem Ausschenken unbedingt belüften, dann bei Raumtemperatur aus einem Bordeaux Rotwein oder Cabernet Glas zu Gemüte führen.
  
  Dieser kräftige Wein ist ein toller Begleiter zu Grilladen von rotem Fleisch, Rosmarinkartoffeln und deftigen Eintöpfen.
  
  Nachdem die Trauben aus Lagen in Oliver und Osoyoos von Hand gelesen waren wurden sie entrappt und sanft gequetscht. Mittels Gravitationskelterung flossen Vorlauf- und Presswein separat in Edelstahltanks, wo die Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 17 und 28°C stattfand. Anschliessend wurden die Jungweine zur Reifung und den biologischen Säureabbau in Eichenholzfässer umgefüllt. Während 18 Monaten ruhten sie in Fässern zu 70% aus Französischer, 25% Amerikanischer und 5% Ungarischer Eiche. Ein fünftel der Fässer waren neu, ein Sechstel einmal gebraucht. Nach Assemblage der verschiedenen Fässer wurde dieser Cabernet Franc schliesslich unfiltriert abgefüllt.

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  6/14/2020 - Bigcat_sal wrote: 94 Points

  Amazing flavor and body. Definitely one of the best in the Okanagan

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  9/24/2017 - soyhead wrote:

  At River Cafe, Calgary
  Nose - slightly herbal, red berry
  Mouth - wine has a nice & complex fruity attack, juicy midpalate, and nice chocolate finish, with good framing tannins. I think will improve with additional bottle age.

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