2012 Hubert Soreau Champagne Le Clos l'Abbé

Community Tasting Notes (1) Avg Score: 91.5 points

• Options

  • View TastdaTore's profile
  • Report Issue

  6/26/2022 - TastdaTore wrote: 92 Points

  92+/100 poeng og 4.4
  
  En helt fantastisk nydelig champagne fra Hubert Soreau som er en ny Grower og som er baserer seg pa en type drue, fra en singel vinmark og fra en singel argang. Dette har blitt en mer og mer trendy og populr metode som benyttes av stadig flere av de nye og oppkommende stjernene i Champagne, slik som Cedric Bouchard som er en av foregangsprodusentene for akkurat dette.
  
  Hubert Soreaus familie flyttet til Champagne fra Belgia som barn, og vokste opp med Le Clos l'Abbe som bakgard. Foreldrene hans kjpte en liten parsell i 1993, og i 2003 var Hubert i stand til a legge til litt mer til vingarden sin, som bare er pa strrelse med en stor hage i Epernay, rett pa grensen til Cote des Blancs. Pa grunn av den lille eiendommen, utfrer Hubert alt for hand, fra hsting til sortering og fremstilling av vinen.
  
  100 % Chardonnay fra den na 0.35 hektar store vingarden.
  
  Organisk drift, fra vingard til vinifikasjon. Tradisjonell metode med annengangsgjring pa flaske.
  
  Lagring i nytrale barrique og pa 300L Hautvillers fat
  
  Gogget sommer 2019
  
  Alkohol: 12.0 % vol., Syre: 3.1 g/l og Sukker: less than 3.0 g/l.
  
  Halmgul farge med en pen gyllen kappe og ravfargede refleksjoner
  
  En nydelig duft av hvit steinfrukt, sitron og lime sa litt honning, karamell og vanilje med en stor mineralitet pa nesen.
  
  Konsentrert og med en stor kompleksitet i munnen, nydelig mousse med blte sma bobler. Ren og elegant med en sylskarp, nesten elektrisk syre. Likevel er den meget blt i munnen med en deilig mineralsk og saltaktig finish med stor kraft i avslutningen.

  2 people found this helpful, do you? Yes - No / Comment

Professional reviews have copyrights and you can view them here for your personal use only as private content. To view pro reviews you must either subscribe to a pre-integrated publication or manually enter reviews below. Learn more.