Community Tasting Note

"Rhône Rider" Likes this wine:

Saturday, April 6, 2019 - 2012 hvit grand vintage, extra brut
Fine bobler. Eple, pære, umodne plommer, grapefrukt og sitrus. Sitrus, urter, epler, tropiske noter. En del nøtter og brioche i avslutningen. Lang og frisk. Veldig ren og pen ift 2009 tidligere smakt. Lite brioche. 41 chard , 36 pn og resten pm. 90

Om Moet:
Har 10-15 mill flasker i kjelleren. 28 km kjeller. 800 forskjellige crus som smakes og blandes. En kjellermester for m&c og en for DP. DP gjøres gorging og rattling manuelt. Mc er dette automatisert. DP fjernes lees ved å samle luft oppunder halsen og åpne opp. De har 20 sek på å tilsette dosage og sette på kort. Kjøper inn ca 75 % av druene og eier ca 1200 hektar. 1,2 kg druer pr flaske. Betaler ca 6 euro pr kg ved innkjøp.

Post a Comment / View "Rhône Rider"'s profile
Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue (1,302 views)