2017 Georges Dubœuf Brouilly
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Tuesday, September 14, 2021 - Leuchtendes rubinrot mit intensiven Aromen von schwarzer Kirsche, Holunderbeere, Kirsch, Zimt sowie Noten von abgehangenem Fleisch. Trocken und leicht prickelnd mit kräftiger Säure, kernigem Tannin, angenehmem Fruchtextrakt und ausgewogenem Körper sowie harmonischem Ausklang. Dieser Wein kommt am besten im Standard Rotweinglas bei leicht kühlen 15°C zu Geltung. Aufgrund seiner kräftigen Tanninstruktur lohnt sich vorgängiges Belüften.
Dieser Beaujolais Cru passt wunderbar zu herbstlichen Gerichten wie Hirsch Entrecôte mit Dörrfrüchten und Spätzli oder einem Kalbssteak mit Morchelsauce. Auch mittelreife Halbhartkäse wie Gruyère oder ein Fondue begleitet dieser Gamay perfekt.
Brouilly ist das südlichste der zehn Beaujolais Crus. Gleichzeitig ist es das weitläufigste Cru im Beaujolais und steht, was die produzierte Menge Wein angeht, an der Spitze. Die Reben wachsen an den Hängen des gleichnamigen Berges.
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