Community Tasting Note

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Sunday, December 26, 2021 - Siehe letzte Notiz, der Wein ist erstaunlich stabil geblieben.

Braucht immer noch irre viel Luft da sehr reduktiv, dann in der Nase sehr frisch, sehr kalkig und rauchig, mit etwas grüner Banane , Limette, etwas grüner Mandel und auch etwas Vanille. Außerdem etwas Medizinalrat-kräutrig, Kamille drängt sich als Bild auf.

Am Gaumen mit irrem Säurezug, dazu mineralischer Pikanz, auch Salz, auch Gerbstoff. Dazu hier sehr zitrisch und auch mit etwas Vanille-Crème. Mit Luft bekomme ich dazu grünen Apfel und auch hier grüne Banane.

Sehr gute Länge, sehr gut integrierter Alkohol, wirklich guter Wein.

Letzte Flasche dann 2023.

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